ПП-ужин: рубленные куриные котлеты с грибами

Б/Ж/У - 12,2/5,2/97

Ингредиенты:

Филе куриное - 100 г

Шампиньоны свежие - 50 г (можно заменить красным болгарским перцем)

Хлеб белый - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Лук -? головки

Базилик зеленый по вкусу

Мадера по желанию

Орех мускатный - щепотка

Масло рафинированное - 1,5 чайные ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Рубим куриное филе большим острым ножом, солим и перчим.

Нарезаем мелко лук и жарим на растительном масле до мягкости.

Шампиньоны моем, мелко режем, добавляем в сковороду к луку и жарим еще около 5 минут.

Выкладываем в чашу блендера белый хлеб без корки, вливаем воду и добавляем яйцо, веточки базилика и молотый мускатный орех, взбиваем.

Смешиваем в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и смесь из блендера, добавляем 50 грамм мадеры (по желанию) и тщательно перемешиваем.

Формируем небольшие круглые котлеты и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Добавьте к готовым котлеткам овощной салат. Ужин готов!

Приятного аппетита!