ПП-ужин: рубленные куриные котлеты с грибами
Б/Ж/У - 12,2/5,2/97
Ингредиенты:
Филе куриное - 100 г
Шампиньоны свежие - 50 г (можно заменить красным болгарским перцем)
Хлеб белый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Лук -? головки
Базилик зеленый по вкусу
Мадера по желанию
Орех мускатный - щепотка
Масло рафинированное - 1,5 чайные ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Рубим куриное филе большим острым ножом, солим и перчим.
Нарезаем мелко лук и жарим на растительном масле до мягкости.
Шампиньоны моем, мелко режем, добавляем в сковороду к луку и жарим еще около 5 минут.
Выкладываем в чашу блендера белый хлеб без корки, вливаем воду и добавляем яйцо, веточки базилика и молотый мускатный орех, взбиваем.
Смешиваем в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и смесь из блендера, добавляем 50 грамм мадеры (по желанию) и тщательно перемешиваем.
Формируем небольшие круглые котлеты и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Добавьте к готовым котлеткам овощной салат. Ужин готов!
Приятного аппетита!
