Курятина известного бренда экс-советника президента оказалась смертельно опасной
В мясе бренда олигарха Косюка «Наша ряба» нашли антибиотики, бактерии и микроорганизмы, которые вызывают рак.
Журналист провел собственное расследование, а также обратился в лабораторию, где исследования курятины провели на профессиональном уровне.
«Я решил самостоятельно проверить доступными мне методами один из самых распространенных продуктов питания - курятину. Во-первых, это, наверное, самое доступное мясо на рынке. Во-вторых, его едят практически все (в отличие, скажем, от свинины). В-третьих, чаще всего сообщения об отравлениях были связаны именно с курятиной. Я изучил список украинских производителей и торговых марок курятины, и отправился по магазинам. К сожалению, оказалось, что курицу далеко не всех основных производителей легко найти в Киеве. Потому для эксперимента мне пришлось довольствоваться филе ТМ «Наша», «Гавриловские цыплята». Впрочем, под этими марками суммарно производится почти 80% украинской курятины», - пояснил Григорий Антонов.
Он отметил, что сперва попытался провести самостоятельное исследования мяса, которое дало совсем не утешительные результаты.
«По-хорошему, самостоятельно можно проверить продукты на радиоактивность, наличие антибиотиков и нитратов. (последнее к мясу не относится). Дозиметр показал, что все три тестовых образца имеют допустимый уровень радиоактивности. Однако на этом хорошие новости закончились. Тест-анализатор на антибиотики после 3-часовой инкубации выдал однозначный результат: внушительное превышение нормы в курятине бренда, - говорит активист.
Далее журналист отправил вызвавшую подозрения курятину «от Костюка» в лабораторию на допобследование, которое подтвердило и даже усугубило его выводы.
«Действительно, в мясе оказались антибиотики, причем, в количестве, очень серьезно превышающем норму: 0,9 ед/мл при норме 0,01 ед/мл (почти в 100 раз!). Мало того - исследование показало, что в продукции МХП в 20 раз превышает норму так называемая бактериальная обсемененность, то есть, зараженность бактериями. Показатель КМАФАнМ (число мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) при норме в 2*10 (5) КОЕ/г (колониеобразующих единиц на грамм продукта) у «Нашей» составили 4*10 (6) КОЕ/г», - сообщил Григорий.
По его словам, не лучше дела оказались и с физико-химическими показателями. В результате в целом курятина Косюка оказалась смертельно опасным.
«Кислотное и перекисное число гораздо выше допустимой нормы, далеко за нормативами ГОСТа. Так, при норме перекисного числа для охлажденной курицы в 0,01 йода, здесь оно составило 0,5% йода, оказавшись превышенным в 50 раз. Кислотное число составило 5 мг KOH* при максимально допустимой норме 1 мг KOH. Выводы делайте сами, но не забывайте, что некачественное, испорченное мясо может привести не только к разовому расстройству желудка, но и к куда более серьезным последствиям. А если говорить о таких концентрациях опасных веществ, какие были обнаружены в «Нашей», то последствия могут быть вплоть до рака и смертельных заболеваний. Берегите себя!» - призвал журналист.
Справка:
* - Метод основан на обработке жира смесью уксусной кислоты и хлороформа раствором йодистого калия и титровании свободного йода раствором серноватисто-кислого натрия. Потому результат выдается в % йода.
** - Кислотное число выражают в миллиграммах гидроокиси калия (KOH), израсходованного на нейтрализацию свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.
