Как избавиться от изжоги - что нужно есть и как вылечиться

Если вы страдаете кислотным рефлюксом или изжогой, вот новый план питания от команды Newsmir.info, который может побороть дискомфорт раз и навсегда. Первая часть этой диеты - это 28-дневная «целебная» фаза, в которой вы избегаете кислотных продуктов, которые вызывают неудобства. Желательно есть только те продукты, которые восстановят тонкую перепонку между горлом и пищевода. Это означает придерживаться следующих принципов:

1. Устранить кислотные триггеры (см. Список продуктов ниже).
2. Погрузитесь в свои рефлюкс-порождающие привычки - полностью прекратите курение и употребление обработанной пищи.
3. Избегайте жареной пищи. Она расслабляет клапан пищевода.
4. Совершайте за день 3 приема пищи и 2 мини-блюда, через регулярные промежутки времени. Ужинайте не позднее 7:30 вечера. Так вы не будете переедать. Более того, избежите ночного рефлюкса, когда переполненный желудок переваривает пищу во время сна.
5. Практикуйте правило «5»: употребляйте в пищу продукты с pH 5 и выше. Продукты с уровнем pH4 можно вводить на этапе обслуживания (см. Список продуктов справа). Эти продукты исцеляют повреждение пищевода, контролируя пепсин.
6. Ешьте больше клетчатки. Она уменьшит рефлюкс. Для этого ежедневно съедайте минимум 450 грамм овощей с рН выше 5. Например, 5 морковок среднего размера, половина из которых должна быть сырой. Ежедневный минимум 225 г сырых фруктов. Одно блюдо в день должно быть без мяса, чтобы максимизировать потребление клетчатки.
7. Ограничьте потребление жидкостей. Пейте только питьевую воду.
8. Избегайте масел семян. Рапсовое, подсолнечное, кунжутное масло имеют пограничный рН, но по существу являются кислотными, потому что процесс их экстракции включает химические вещества. Вместо этого используйте оливковое масло высшего качества.

Продукты и напитки, которые имеют рН 4 или ниже. ИЗБЕГАЙТЕ их на первом этапе диеты.

• Газированные напитки. Хотя она и не кислая сама по себе, ее пузырьки могут подниматься из желудка, вместе с кислотой.
• Кофе и чай.
• Кофеин. Имейте в виду, что он есть в некоторых болеутоляющих средствах.
• Цитрусовые: в том числе лимон, лайм, ананас.
• Помидор: активирует и высвобождает пепсин - фермент, который может повредить ткань горла. Но его можно повторно ввести после первых 28 дней.
• Уксус: все разновидности активируют пепсин.
• Вино кислое: от pH 2,9 до pH 3,9.
• Шоколад: содержит метилксантин, который увеличивает выработку кислоты в желудке.
• Алкоголь: водка и текила разрешены на этапе 2.
• Сырой лук: это еще один релаксант для пищеводного клапана, а также фруктан, который заставляет кишечник поглощать воду, вызывая вздутие живота.
• Сырой чеснок: причины те же, что и для сырого лука. Вместо этого используйте фенхель.

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, КОТОРЫЕ ИСЦЕЛЯТ ВАС ОТ ИЗЖОГИ.

Во время первой 28-дневной фазы заживления придерживайтесь продуктов с pH 5 или выше. Например:

• Рыба: лосось, палтус, форель, камбала, морской окунь.
• Птица: куриная грудка, фаршированная индейка, яйца.
• Овощи: шпинат, салат-латук, кудрявая капуста, брокколи, спаржа, сельдерей, огурцы, кабачок, баклажан, картофель, сладкий картофель, морковь, свекла, грибы, базилик, кориандр, петрушка, розмарин, сушеный тимьян, шалфей.
• Сырые фрукты: банан, папайя, канталупа, дыня, арбуз, личи, авокадо.
• Сушеные фрукты: изюм, кокос.
• Орехи и семена: кешью, пеканы, фисташки, грецкие орехи, семена тыквы, семена кунжута, миндаль, кедровые орехи.
• Спреды: арахисовое и миндальное масло.
• Сыры: пармезан, моцарелла.
• Хлеб и зерно: оловянный овес, цельномолочные макароны, цельный хлеб, изделия пшеничной муки.
• Приправы: соль, оливковое и кокосовое масло, концентрат сои, экстракт ванили, белок гороха, белая мисо-паста.