В Израиле вырастили самые мелкие помидоры в мире
Новый сорт помидоров рядом с монетой в один шекель
Это произведение селекционного искусства получило название "помидор-капля". Плоды размером с ягоду голубики культивировали фермеры мошава Идан на крайнем юге Израиля, в пустыне Арава.
В 2015 году, после нескольких "тощих" для израильского сельского хозяйства лет, владельцы компании Kedma отправились в Европу в поисках чего-нибудь "этакого" для израильского рынка. В Голландии они наткнулись на семена нового необычного сорта томатов, которые решили привить в Израиле.
Попытка удалась - благодаря сотрудничеству с учеными из Центра исследований пустыни Арава. "Здесь гораздо жарче, - говорит один из основателей Kedma Ариэль Китрон, - солнце очень жестокое и хорошее орошение".
Изначально сорт (он есть и в красном, и желтом цвете) был предназначен для израильских потребителей, поэтому фермеры изрядно удивились, когда мировые СМИ запестрели заголовками о "самом маленьком помидоре в мире". Впрочем, и в самом Израиле его оценили по достоинству. На "помидор-каплю" обратил внимание известный шеф-повар, владелец трех ресторанов Шауль бен Адерет, который намерен использовать его в своих рецептах.
Шеф-повар Шауль бен Адерет
Инновации в области сельского хозяйства, в том числе новые сорта овощей и фруктов, давно стали визитной карточкой Израиля. Шарон, нектарин-манго, свити (гибрид грейпфрута и помело), первый в мире перец без семян - все это израильские ноу-хау.
Несмотря на то, что израильский приоритет в появлении сорта черри - распространенный миф, местным селекционерам помидоров тоже есть, чем гордиться. Так, например, сладкий сорт Tomaccio с улучшенным временем созревания и сроком хранения - результат работы профессора Кейдара и д-ра Рабиновича с факультета сельского хозяйства Еврейского университета. Не пасут задних и фермеры из мошава Идан на границе с Иорданией. Кроме "помидора-капли" они отметились сортом "Bon Bon", который на 30% слаще, чем аналогичные томаты.
Овощи отличного качества, выращенные в сердце пустыни, где летом температура редко опускается ниже 38°C - 40°C - маленькое чудо. И крохотный помидор-капля - одно из таких "маленьких" чудес.
Константин Мельман
