ПП-ужин: теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью
Б/Ж/У - 7.05/1.43/3.73
Ингредиенты:
куриное филе - 250 гр
стручковая фасоль - 500 гр
красный перец - 1 штука
лук - 1 головка
Оливковое масло для жарки
Для заправки:
горячая вода - 50 мл
2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
Приправы для салатов с укропом (или солим, перчим и добавляем сухой укроп)
Приготовление:
Отвариваем фасоль в подсоленной воде 2 минуты, затем сливаем воду.
Промываем куриное филе, обсушиваем и нарезаем полосками. Обжариваем в горячей сковороде на небольшом количестве оливкового масла до готовности.
Лук и перец нарезаем полосками. Добавляем в сковородку от мяса еще масло и обжариваем лук и перец, добавляем фасоль и жарим минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавляем курицу, перемешиваем и перекладываем в большую чашку.
Взбиваем в миске венчиком ингредиенты для соуса, солим по вкусу и заливаем салат соусом, хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
