Ученые: Жирная пища не опасна для талии
Группа ученых из Гарвардского университета в ходе исследований различных диет пришли к выводу, что жирная пища совсем не вредна для талии. Исключать из рациона, по их словам, нужно совершенно другие микроэлементы.
Работа ученых заключалось в анализе 57 проведенных до этого исследованиях, в которых в общей сложности участие приняли 67 тысяч человек, сидевших на тех или иных диетах для снижения веса. Большая часть этих диет делилась на две группы – с исключением из рациона жиров, и с исключением из рациона углеводов.
В результате оказалось, что последние диеты намного эффективнее, чем низкожировые. Уже через год, люди, которые прекращали кушать картошку, хлеб и макаронные изделия, весили в среднем на 1,5 меньше, чем те, кто пытался не есть жирную пищу. Также придерживавшимся безуглеводных диет людям удавалось удерживать результаты более длительный период, чем их «коллегам» на низкожировых диетах.
Обвинили жиры в наборе лишнего веса еще в 1970-х годах, когда начала набирать обороты мода на здоровый образ жизни. С тех пор в массовом сознании жирная пища ассоциируется с избытком веса, но в последние годы медики и ученые все чаще обращают внимание на то, что не жиры, а углеводы являются основой причиной ожирения.
