Подорожают ли продукты после запрета пальмового масла?
Пальмовое масло против молочных жиров. Запретить использование заменителя в пищевой индустрии требуют депутаты Верховной Рады и аграрный комитет. Говорят, пальмовый жир тормозит развитие молочной промышленности и вредит здоровью.
Об этом рассказывают Детали.
Поселок Николаевка, Новомосковский район. Еще два года назад здесь работало несколько частных ферм. Сейчас осталось только две.
На одну из них отправились Детали. Хозяйка Евдокия озабочена, встречает нас в хлеву. Хвастается любимой коровой. Говорит, молоком Машка обеспечивает все село.
"Теленочка будет нам рожать. Да? Да, моя хорошая, кучерявая", - приговаривает женщина, поглаживая корову.
На частной ферме Евдокия Чемуденкова держит 40 коров. Женщина жалуется, по сравнению с прошлыми годами, поголовье значительно сократилось. Едва хватает денег на корм и лечение животных. Домашнее молоко обесценилось. Посредники скупают продукцию по 4-5 гривен за литр.
"Это мало, потому, что магазинное молоко, которое из порошка делается, оно дороже. Там и 13 грн и до 15. Ну, хотя бы 8 - 9 грн. Для того чтобы нам окупить макуху, дерть", - говорит женщина.
В магазинах же за литр натурального придется отдать от 25 до 35 грн. Дешевле стоят молочные заменители. Самый распространенный - пальмовое масло. Этот ингредиент сейчас входит в состав молочной, хлебобулочной и шоколадной продукции, низкой и средней стоимости.
"Вред от использования этой продукции возникает тогда, когда при распределении на фракции пальмового масла, часто технологи допускают повышение температуры. В результате чего появляются вредные вещества, которые плохо влияют на организм человека", - говорит агроном-технолог Анатолий Гирка.
Так называемые пальмовые трансжиры практически не выводятся из крови человека. Они - причина болезней сердца, сосудов, и образования онкоклеток.
"Нужно просто ограничить эти продукты. Их я не рекомендую практически никому. Нужно уйти от того, чтобы сегодняшние производства использовали в своем составе готовых продуктов растительные масла, в том числе и пальмовое. Но это практически не возможно", - говорит диетолог Виктория Калашникова.
Если Кабмин все же запретит пальмовое масло - цены на натуральную молочную продукцию вырастут от 15 до 50%. С прилавков исчезнут дешевые сыры, конфеты, шоколад, хлеб и выпечка. Но есть и положительный момент - фермеры будут зарабатывать больше.
Сейчас пальмовое масло частично запрещено во Франции, Германии, Италии и Испании. Эксперты говорят, если в Украине примут этот закон - комбинированная продукция не исчезнет с прилавков, пока государство не начнет жестко контролировать производителей. Но для этого понадобится 5 - 10 лет.
