Отравление в жару: каких продуктов нужно опасаться

Пищевое отравление летом явление частое. Отравиться можно любым блюдом, если к правилам безопасности относиться пренебрежительно.

Чем можно отравиться в жару? В первую очередь продуктами, условия хранения которых не соблюдались. Следует внимательно осматривать любую пищу, перед тем как положить ее к себе на тарелку. Отравление в жару часто происходит на массовых мероприятиях, где в зону риска попадают дети, пишет clutch.ua.

Перечень продуктов, которыми можно отравиться летом

Мясо, птица и рыба. Скоропортящиеся продукты, при не надлежащем хранении могут стать причиной серьезного отравления. В сыром мясе живет очень много опасных бактерий. Не покупай уже замаринованные продукты в магазине. Кроме того, отравиться готовыми мясными блюдами в кафе в летний период проще простого.

Яйца. Полезный продукт превращается в особо опасный, когда он не подвергается полноценной термической обработке. Яйца могут содержать в себе бактерии, вызывающие сальмонеллез. Это острое кишечное заболевание, спастись от которого можно, придерживаясь строгих правил обращения с яйцами. Покупай только свежие яйца, которые не пролежали 5 дней.

Овощи, фрукты и зелень. Казалось бы, лето это то время, когда нужно наслаждаться плодами, а не получать отравление, но нет. Если овощи и фрукты плохо мыть, то заработать пищевое растройство очень легко.

Грибы. Опасность отравиться грибами существует не только летом. Не покупай продукт в сомнительных местах, а когда собираешь сама, помни о правиле "маленького сомнения" - если в голове мелькнула неуверенность в грибах, сразу же выбрасывай их из корзины.

Мороженное. Его опасность заключается в повторной заморозке. Бактерии сохраняются в продукте, а затем переходят в организм человека. Выбирай продукт свежий, смотри на дату изготовления на упаковке и на ее целостность.

Как избежать отравления?

Достаточно соблюдать правила хранения продуктов, тщательно мыть, правильно готовить и не есть блюда с сомнительным видом и запахом.