Ботулизм вернулся: в Украине зафиксированы новые случаи
Заболевший, житель Центрального района Мариуполя, в настоящее время, находится в тяжелом состоянии в реанимационном отделении. Заболевание связано, с употреблением в пищу вяленой рыбы (лещ вяленый), приобретенного на одном из рынков города.
С целью предупреждения пищевых отравлений необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- не брать в дорогу и на отдых скоропортящиеся продукты;
- скоропортящиеся продукты хранить только в холодильниках и обязательно придерживаться сроков их реализации;
- тщательно проваривать, тушить и прожаривать пищевые продукты, особенно консервированные, непосредственно перед их употреблением. Остатки пищи на следующий день перед употреблением обязательно подвергнуть термической обработке;
- сырые и вареные продукты при приготовлении пищи обрабатывать отдельным разделочным инвентарем (ножи, доски);
- защищать пищевые продукты и продовольственное сырье от случайных загрязнений, хранить в закрытой посуде;
- не приобретать продукты питания в местах стихийной торговли, у частных лиц;
В случае появления первых признаков пищевого отравления (слабость, повышение температуры тела, тошнота, рвоты, боли в животе, расстройства стула и т. д.) не занимайтесь самолечением, а срочно обращайтесь в ближайшее медицинское учреждение за помощью.
