Диетолог: Мясные бульоны опасны для здоровья
Вегетарианство подходит не всем, однако и мясо необходимо употреблять с осторожностью, считает врач Ольга Кузнецова. Опрос показал, что больше трети россиян не могут отказаться от мясных и животных продуктов, но необходимо знать важные нюансы.
Диетолог подчеркнула, что мясные бульоны опасны для здоровья, поэтому употреблять их в пищу категорически не рекомендуется. Дело в гормонах роста и антибиотиках, которые содержатся в мясе современных животных, а используют их специалисты с целью быстрого выращивания. Медик сообщает, что при приготовлении первых блюд следует избавиться от первичного бульона, а мясо нужно добавлять в постный кипящий бульон с овощами, желательно уже готовое.
Также диетолог сообщила, что вегетарианство является подходящим образом жизни для многих, однако к вопросу лучше обратиться с индивидуальным подходом. Человек сам поймет, подходит ли ему такой режим питания, о чем расскажет состояние здоровья. В другом случае, лучше продолжать употреблять мясо, но прислушиваться при этом к рекомендациям специалистов.
В обществе люди привыкли, что именно мясные бульоны желательно употреблять при различных заболеваниях и после пищевого отравления, но содержащие антибиотики и гормоны отвары вместо пользы могут принести только ухудшение состояния здоровья, считает медик.
