Испания: В Овьедо пройдет Праздник осени
В субботу, 14 ноября, в Овьедо отметят главный праздник осени – Amag?estu. Он посвящен сбору каштанов и является традиционным для всех северных регионов Испании: Галисии, Астурии, Кантабрии, Страны Басков и Наварры. Еще со времен палеолита плоды каштана служили главным источником белка и углеводов для местных жителей. Их жарили, пекли, мололи в муку, из которой потом пекли хлеб. Поскольку из-за отсутствия пашен зерновые культуры в Кантабрийских горах не выращивали. Но после того, как Христофор Колумб открыл Америку и привез оттуда кукурузу и картофель, значение каштана на Пиренейском полуострове стало неуклонно снижаться.
Праздник Amag?estu был призван возродить давние традиции. Теперь ежегодно в начале ноября на всем побережье Бискайского залива устраивают народные гуляния с массовым поеданием жареных каштанов. Плоды, предварительно надрезав их корочку, кладут в большой металлический чан с отверстиями и ставят на угли. Главное действо Amag?estu сопровождается играми, танцами под волынку и народными песнями, а также прыжками через остатки костра. Готовые каштаны подают с молоком и медом, а запивают, как правило, сидром.
Готовят к празднику осени и другие традиционные для этих мест угощения: сладкий картофель, инжир, тыквенный пирог. Продегустировать одно из главных блюд астурийской кухни и вспомнить его историю в Овьедо приглашают на площадь Даоис и Веларде. Здесь кроме всего прочего будут работать ремесленные мастерские, а музыкальное сопровождение праздника обеспечат народные коллективы.
