Ученые: Рыбные палочки спасут Мировой океан
Популярный полуфабрикат не представляет угрозу для редкой морской живности и не загрязняет воды Мирового океана.
Об этом свидетельствуют результаты проведенного в Британии исследования. Организация Marine Conservation Society проверила состав 48 самых известных в Британии видов рыбных палочек. Ученые установили, что 85% из них состоят из устоявшегося продукта, а не из свежей или редкой рыбы. В состав чаще всего входят: минтай, пикша и атлантическая и тихоокеанская треска. Эта рыба разводится в частных фермерских хозяйствах и входит в состав рыбных палочек в большинстве стран мира.
К сожалению, узнать точное содержание, место улова и детали обработки продукта тяжело, поскольку редкий бренд захочет делиться подобной информацией, хотя эти особенности производства все же могут нанести вред окружающей среде. Спасение Мирового океана производством рыбных палочек также состоит в том, как именно происходил улов и утилизация отходов. Как показали исследования ученых, проверенные ими образцы полуфабриката производились на «порядочных» фермах, где соблюдались основные положения и нормы безопасности и законов. Сырье этих ферм также активно идет на экспорт.
