Ароматизатор коньяк: элегантность и утонченность в каждой капле
Ароматизатор коньяка - это настоящее открытие для тех, кто ценит глубокий, многослойный аромат этого благородного напитка. Этот продукт позволит добавить в десерты, напитки и даже домашний алкоголь тот самый богатый и зрелый аромат коньяка, а вместе с ним уюта и элегантности.
Что такое ароматизаторы, идентичные натуральным?
Это продукты, которые воспроизводят вкус и аромат натуральных ингредиентов, но без долгого настаивания, выдержки и лишних трат. Ароматизатор коньяка передает глубокие древесные и винные оттенки настоящего напитка, позволяя использовать их в самых разных рецептах. «Арома Голд» предлагает ароматизатор коньяк, от которого выпечка приобретает благородные оттенки коньяка:
- сладкие;
- терпкие;
- пряные.
Ароматизаторы «Арома Голд» разрабатываются по уникальным рецептурам, что позволяет получить идентичные натуральным, но доступные и экономичные решения для производства.
Где применяют ароматизатор коньяка?
Аромат коньяка - это идеальный компаньон для кондитерских изделий и напитков. Его используют в:
- выпечке - в тортах, кексах, пирожных и печеньях. Аромат коньяка добавит им изысканности парижских пекарень;
- шоколаде - коньячный ароматизатор придаст ему пикантные нотки, без грамма спирта;
- напитках - почему бы не добавить немного коньячного аромата в коктейли, ликеры или домашний алкоголь? Сделать напитки чуть «посерьезнее» - проще простого;
- кремах и начинках - всегда можно добавить нотки благородного напитка в десерты.
Коньячный аромат придает десертам и напиткам нотки зрелого дерева, мягкой сладости и легкой дымности, которые особенно хорошо раскрываются в сочетании с шоколадом или орехами.
Как дозировка ароматизатора влияет на конечный результат
Ароматизатор коньяка - продукт концентрированный, и его дозировка зависит от того, какую интенсивность аромата нужно получить. Ароматизатор нужно добавлять в небольшой концентрации, порядка 0,05%. Рекомендуемая дозировка составляет:
- 0,4–0,8 кг на 1000 кг продукции (для кондитерских изделий);
- 40–80 г на 100 кг;
- 4–8 г на 10 кг.
Как и с настоящим коньяком, дозировка зависит от ваших вкусов. При добавлении ароматизатора важно помнить, что его концентрация напрямую влияет на насыщенность аромата в готовом продукте. Маленькая капля - и десерт или напиток наполняется таким же глубоким ароматом, как при использовании натурального коньяка, но без алкоголя. Правильная дозировка позволит точно настроить баланс и добиться желаемого вкуса без излишней резкости.
Почему стоит выбрать ароматизатор «Арома Голд»?
Ароматизаторы от «Арома Голд» - это великолепное качество, которое обеспечивает:
- термостабильность - сохраняют насыщенность аромата даже при высокой температуре. Благодаря этому ароматизаторы можно использовать для выпечки;
- экономичность - высокая концентрация позволяет использовать ароматизатор в небольших количествах;
- безопасность - никаких лишних химикатов, только проверенные ингредиенты.
Ароматизаторы от «Арома Голд» подходят для кондитерских изделий, напитков, домашнего алкоголя и других гастрономических экспериментов.
