Настоящий французский жульен готовится только так!
Ловите рецепт!
Вкусный жульен с курицей и грибами под золотистой сырной корочкой - звучит очень аппетитно, пишет Cheating Cook. Это популярное блюдо подходит как для романтического вечера, так и для праздничного ужина. Готовится оно просто, а вкус имеет просто непревзойденный!
Ингредиенты:
- вареное куриное филе - 500 гр;
- шампиньоны - 300 гр;
- лук - 2 штуки;
- тертый сыр - 200 гр;
- сметана - 200 гр;
- мука - 50 гр;
- растительное масло - 30 мл;
- сливочное масло - 20 гр.
Способ приготовления:
1) Грибы мелко нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде без масла, пока из грибов не отойдет вода.
2) Добавьте к грибам сливочное и растительное масло, мелко нарезанное филе птицы. Все посолите и поперчите, а затем обжарьте с грибами еще 15 минут.
3) Накройте грибы крышкой и протушите грибы до полуготовности. Снимите крышку, добавьте лук и обжарьте не более 5 минут.
5) В емкости смешайте сметану с мукой до однородности, чтобы не было комочков, в отдельной сковородке доведите сметано-мучную смесь до кипения.
6) Мясо с грибами разложите по формочкам, залейте сметаной и закройте тертым сыром.
7) Запекайте жульен 35 минут в хорошо разогретой духовке до образования аппетитной сырной корочки. Приятного аппетита!
Если у вас останутся грибы, используйте их для приготовления грибов "по-французски". Такая закуска украсит любой новогодний стол. Вот рецепт.
Побалуйте близких французским блюдом с интересным названием "жульен"! Они обязательно скажут вам спасибо и попросят добавки.
Лазаренко Юлия.
