Факты об авокадо
Этот вкусный и полезный фрукт открыли для себя многие гурманы.
И не удивительно - в авокадо много витаминов и полезных легкоусвояемых жиров, к тому же его вкус достаточно нейтрален, чтобы на его основе готовить соусы и закуски. Вот несколько занятных фактов об авокадо.
Самое популярное блюдо, которое готовят из авокадо, это соус гуакамоле.
Он имеет мексиканские корни, и готовится из размятой мякоти авокадо с лимонным соком, острым перцем, мякотью помидора и кинзой, приправленный солью и молотым перцем.
В Мексике с авокадо варят супы, готовят вторые блюда.
Так как авокадо имеет нейтральный пресный вкус, он хорошо подстраивается под любой набор продуктов, поэтому он часто является основой для соусов, заправок, паштетов, коктейлей и даже мороженого.
Авокадо, несмотря на нейтральность вкуса, вкусный и питательный.
Не содержит жиров, которые не усваиваются, в нем нет углеводов и его смело можно отнести к диетическим и детским продуктам. В нем минимум сахаров и отсутствует холестерин. При всем при этом авокадо - сытный и калорийный продукт, поэтому увлекаться им не стоит.
Авокадо еще называют лесным маслом - за нежность и маслянистость мякоти и аллигаторовой грушей - за схожесть кожуры с крокодильей кожей.
Название авокадо придумали испанцы, которые первыми в Европе открыли этот полезный фрукт. А древние ацтеки называли его словом, которое сегодня перевели бы как "яичко".
