В новом году это будет нарасхват у приверженцев ЗОЖ
Матча набирает популярность среди поклонников здорового питания. Однако в наступающем году матча станет не просто "зеленым напитком", а нарисуется в списке топовых продуктов в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье.
По сути, матча - гораздо более концентрированная форма зеленого чая, поэтому кофеина в чашке намного больше. Вкус напитка несколько землистый, но в сочетании с любым молоком весьма вкусный.
Оригинальный матча, тот, что родом из Японии, ароматный, цвета молодой зеленой травы. Но его любят подделывать. Китайцы, разумеется. Разница - очевидна. Китайский матча - серо-зеленый, аромат и вкус - так себе.
В матча в 137 раз больше антиоксидантов, чем в обыкновенном зеленом чае, в 60 раз больше, чем в шпинате, этот чай повышает физическую выносливость.
В половинке чайной ложки матча - 289 мг растительного белка, тогда как в зеленом чае - всего 3 мг. Содержит много микроэлементов (калий, железо, кальций), витаминов (А, группа B, C, Е, K)
Включает мощные антиоксиданты - катехины - которые борются со свободными радикалами, а это предотвращение опухолей.
В составе также L-Теанин, то есть аминокислота, что стимулирует синтез альфа-волн, которые расслабляют, но не вызывают сонливости (японские монахи используют матча для медитаций).
Ну и напоследок. Матча - источник гормонов дофамина и серотонина, которые улучшают настроение, память, концентрацию внимания.
