В Запорожье появились необычные грибы - где и почем

В Запорожье продают необычные грибы

Кроме привычных вешенок и шампиньонов на крытом рынке в Запорожье можно купить и необычные грибы. Это вешенковый гриб (еще известный как королевская вешенка или степной белый гриб) и опята. Новые виды грибов выращены специально для продажи. Но, как уверяют продавцы, по вкусу они ничуть не уступают своим лесным родственникам.

- Вешенковый грниб растет как вешенка, но по вкусу похож на настоящий лесной белый гриб. В то же время, в нем меньше воды, поэтому он меньше ужаривается. - рассказала "Индустриалке" частный предприниматель на Крытом рынке Светлана Короленко. - Мы покупаем грибы у одного человека. который выращивает их под Вольнянском. Пока для нашей области это новинка.

Стоят "почти лесные" грибы значительно дороже обычных. Они продаются уже расфасованными. Так, за 350 г степных белых грибов (королевской вешенки) придется выложить 75 грн. Опята еще дороже - за 250 г просят 60 грн.

Грибы подорожают к весне

Шампиньоны на жарку сейчас можно купить за 30 грн, а вот для маринования лучше выбирать закрытый и твердый гриб - такие продают по 40 грн. Крупные шампиньоны стоят 42 грн, а коричневые королевские стоят уже 45 грн. Вешенки продают по 40 грн за кг.

По словам продавцов, грибы в Запорожье скоро начнут дорожать. Правда, это будет происходить постепенно.

- В феврале цены еще останутся на нынешнем уровне, а с марта-апреля начнется подорожание, - поделилась Светлана Короленко. - Сначала цены поднимутся на 5-7 грн, потом еще на 10, ну а к Пасхе взлетят. Подорожание будет постепенным, чтобы не слишком шокировать людей.

Фото Анны Ковалевой