ТОП самых популярных соусов к шашлыкам
Соусом называют жидкую приправу к гарниру или мясному блюду. Она повышает калорийность пищи, возбуждает аппетит, оттеняет цвет. Приправы для шашлыка помогают раскрыть вкус мяса, сделать его более сочным и аппетитным. Рассмотрим самые популярные соусы, без которых на пикник никто не отправляется.
Лучшие приправы к шашлыкам
Говядина, птица, свинина на мангале идеально сочетаются с овощами и всегда подаются с приправой. Среди самых вкусных соусов можно назвать:
Сацебели. Пикантный продукт грузинской кухни подходит ко всем мясным блюдам. С ним подают свежий лаваш и зелень.
Томатный. Известно множество соусов из помидоров с добавлением трав, пряностей, чеснока, вина и других ингредиентов. Любой из них подчеркнет вкус жареного мяса. Особенно хорош с томатным соусом шашлык из баранины и жирной свинины.
Йогуртовый с травами. В йогурт кладут много трав и оливковое масло. Жидкостью поливают зажаренную курицу, индейку, крольчатину. Мясо получает нежный привкус с легкой кислинкой.
Гранатовый. Соус азербайджанской кухни состоит из сока граната и соли. При нагревании жидкость становится густой, ароматной. Красивый рубиновый цвет вносит в блюдо яркие краски. Подливу подают к блюдам на мангале из свинины, говядины и баранины.
Из крыжовника. Измельченный блендером крыжовник дополняется оливковым маслом, чесноком и имбирем. Оригинальный вкус лакомству обеспечен. Необычный соус особенно хорошо сочетается с жирными кушаньями.
Сметанный. Кисломолочный продукт смешивается со сливочным маслом, мясным бульоном, зеленью. Получается нежная консистенция для рыбы, овощей, птицы.
Сливовый. Мякоть слив проваривается с чесноком, перцем, зеленью. Густая и насыщенная по вкусу смесь подчеркивает вкус мяса. Она подходит к птице, телятине, свинине на углях.
Где взять хороший соус к шашлыку?
Все соусы легко приготовить самостоятельно. Для этого необходимо иметь элементарные кулинарные навыки, простые продукты, посуду и основное - желание.
Если невозможно сварить соус в домашних условиях, можно приобрести готовую продукцию в супермаркетах и обычных магазинах. Тот, кто любит домашнюю кухню, но не имеет времени готовить, может воспользоваться услугой интернет-магазина "Шашлык Маркет" и заказать желаемые продукты и блюда с адресной доставкой.
