Защищают от онкологии: какие овощи самые полезные
Овощи из рода луковых, куда также входят чеснок, порей и шалот уменьшают вероятность возникновения онкологии кишечника.
К такому выводу пришли исследователи из Первой больницы Китайского медицинского университета после того, как изучили пищевые привычки 1600 мужчин и женщин, сообщает Daily Mail.
Исследование показало, что вероятность развития рака кишечника у любителей лука на 79 % ниже.
Биоактивные соединения в растениях рода луковых защищают от рака молочной железы и простаты.
"Чем больше вы съедаете овощей аллия (латинское название лука), тем лучше защита", - утверждает старший автор исследования доктор Чжи Ли.
Исследование сравнило показатели здоровья и диеты 833 пациентов с раком кишечника с таким же количеством здоровых людей в контрольной группе, используя вопросник по частоте употребления пищи.
Доктор Ли отметил, что метод приготовления пищи также имеет значние. Например, кипячение лука снижает количество полезных химических веществ.
