В школьной столовой на Николаевщине в еде обнаружили кишечную палочку
Главное управление госпродпотребслужбы в Николаевской области нагрянуло с внеплановой проверкой в заведение общественного питания стационарной мощности Кривоозерской общеобразовательной школы I-III ступеней № 1 (Березанский район).
На исследование взяли образец блюда «макароны отварные с мясной поджаркой, куриной грудкой и яйцом».
Экспертный вывод 07.03.2019 року № 000367д. к./19 - эта еда не соответствует микробиологическим показателям по кишечной палочке (Е. соlli).
Как сообщает пресс-служба Главного управления госпродпотребслужбы в Николаевской области, выдано предписание на устранение нарушений гигиенических требований пищевых продуктов.
гигиенических требований в сфере безопасности пищевых продуктов, вызвали несоответствие пищевых продуктов согласно законодательству.
E. coli, продуцирующая шигатоксин (STEC) - это бактерия, которая может вызывать тяжелую болезнь пищевого происхождения.
Основными источниками вспышек STEC являются сырые или не прошедшие достаточную тепловую обработку продукты из мясного фарша, сырое молоко и овощи, загрязненные фекалиями.
