Убивает больше, чем сигареты и высокое давление: Супрун рассказала о вреде неполноценного питания

Неполноценное питание вызывает наибольшее количество смертей во всем мире. Оно убивает больше, чем курение, высокое давление и любой другой фактор риска, сообщила и. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook.

"Чрезмерное потребление соли и недостаточное количество цельнозерновых и фруктов в рационе - вызывают более 50% смертей, связанных с питанием", - написала Супрун, ссылаясь на результаты исследования о влиянии питания на здоровье.

Большая часть смертей, отмечает и. о. министра здравоохранения, также связана с высоким уровнем потреблением красного мяса и процесованных мясных продуктов, подслащенных напитков и транс-жиров.

В то же время, кроме смертности, неправильное питание влияет на показатель DALY (Disability-Adjusted Life Year) - это количество лет здоровой жизни, утраченных в результате болезни или смерти. "Вследствие плохого питания потеряно 255 млн лет здоровой жизни - это составляет 16% от DALY среди взрослых всего мира", - добавила Супрун.

Для того, чтобы не стать жертвой неполноценного питания, и. о. министра здравоохранения советует потреблять не менее 200-300 граммов фруктов в день. Она отметила, что большинство людей выполняет лишь треть нормы - 94 грамма, а это - очень небольшое яблоко.

Кроме того, денная норма цельнозерновых продуктов должна составлять 100-150 граммов; соли стоит потреблять не более 3 тыс. мг в день, а лучше еще меньше; норма семян и орешков в день равна 16-25 граммов, а норма овощей - 290-430 граммов в день (это примерно 5-7 средних морковок).

"В 2017 году 11 млн или 22% всех смертей среди взрослых связаны с плохим питанием и недостаточным потреблением вышеперечисленных продуктов. Причинами смертей стали сердечно-сосудистые болезни, рак и диабет. Для сравнения, в 2017 году от высокого давления умерло 10,4 млн человек, а из-за курения - 8 млн", - подчеркнула Супрун.

Отметив важность выражения, "мы то, что мы едим", и. о. главы здравоохранения дала несколько рекомендаций, как улучшить свой рацион. Среди них:

• уменьшить потребление соли. "Выбирайте продукты с пониженным содержанием соли, читайте этикетку - если соль находится в начале списка ингредиентов, то это означает ее избыточное содержание. Замените соль на пряности и старайтесь готовить дома - это лучший способ контролировать количество потребленной соли", - объяснила Супрун.
• выбирать цельнозерновые продукты на замену хлебу из белой муки или батона. И. о. главы здравоохранения советует отдавать предпочтение цельнозерновой муке, хлебу из цельного зерна, цельным крупам с высоким содержанием клетчатки и макаронным изделиям из муки грубого помола.
• есть больше овощей и фруктов. Выбирать свежие или замороженные фрукты, одновременно уменьшая или избегая потребление овощей со сливочными соусами, жареных или панированных, консервированных фруктов в сиропе, замороженных фруктов с приложенными сахарами.
• не есть много сахара. По словам Супрун, средняя суточная норма добавленных сахаров должно быть не более 32-50 граммов - это 5 чайных ложек. Но лучше вообще минимизировать его потребления - не добавлять в чай?? или кофе, если же добавлять, то не есть дополнительно сладости.
• контролировать размер порции. Как утверждает и. о. главы здравоохранения, то, сколько человек есть, так же важно, как и то, что он едите. Чтобы уменьшить риски переедания, Супрун рекомендует следить за размером порций различных продуктов. Он может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей или пищевых рекомендаций.

Ранее Супрун рассказала, как правильно есть бутерброд с колбасой.