Особенности мозга объясняют, почему алкоголь и жирные продукты связаны
У многих людей проявляется непреодолимая тяга к вкусной, но вредной пище после употребления алкоголя. Как отмечает Men’s Health, по этой причине некоторые, проведя ночь в клубе, затем идут в фастфуд-ресторан. Эксперимент с мышами Медицинского колледжа Университета Пенсильвании показал: на уровне нейронных сетей злоупотребление спиртным и тяга к жирной пище связаны.
Ученые исследовали схемы потребления жидкости (смесь воды с алкоголем) и пищи в трех группах грызунов. Первая группа имела постоянный доступ к жирной пище, но была ограничена в спиртном (4 часа в день, 4 дня в неделю). Вторая группа ела стандартный корм для грызунов, но тоже имела ограниченный доступ к спиртному. Третья группа была ограничена в жирных продуктах и спиртном одновременно.
Постепенно специалисты увеличивали концентрацию спиртного в воде с 10% до 20% за восемь недель наблюдений. Оказалось, мыши, которые не имели ограничений в жирной пище, при этом пили больше спиртного. Значит, связь на нервном уровне действительно есть.
