Пасха 2019: бездрожжевой кулич с изюмом и цукатами от певицы Lilu (рецепт)
Праздник Пасха 2019 - один из самых ожидаемых дней в году, потому все готовятся к нему заранее. А чтобы не истязать себя мыслями о том, что хлебобулочные изделия откладываются на боках, есть отличный рецепт - бездрожжевой кулич с изюмом и цукатами.
По словам артистки, она любит готовить и это отлично у нее получается, но при одном условии - когда в ее графике есть время для этого. Lilu уверяет, что приготовление бездрожжевого кулича к празднику Пасха 2019 не займет много времени, а по вкусу не будет отличаться от традиционного кулича, который мы привыкли есть с детства.
Итак, если вы не особо любите дрожжевое тесто или не хотите долго с ним возиться, есть отличный рецепт кулича без дрожжей.
Время приготовления: 120 мин.
Ингредиенты:
1. Мука - 300 грамм
2. Яйца - 3 штуки
3. Молоко - 1 стакан
4. Сливочное масло - 70 грамм
5. Сахар - 100 грамм
6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка
7. Ванилин - 2 грамма
8. Изюм - 75 грамм
9. Цукаты - 50 грамм
Как готовить:
Изюм предварительно промыть и высушить. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром до однородной массы. Добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить миксером до растворения сахара.
Отдельно в емкости перемешать муку, ванилин и разрыхлитель. Полученную смесь добавить к взбитым желткам с сахаром и маслом. Взбивая миксером превратить массу в крошку. Добавить молоко и хорошо перемешать.
В сухой, чистой емкости взбить белки в пышную, крутую пену, добавить в тесто, аккуратно перемешать. Добавить изюм и цукаты, и снова перемешать.
В смазанные сливочным маслом формы вылить тесто, оставляя место до края, помещаем в разогретую до 200°C духовку и выпекать в течении 50-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Остуженные куличи смазать взбитым с сахарной пудрой в крепкую пену белком (1 белок, 100 г. сахарной пудры) и посыпать кондитерской присыпкой.
Украсьте кулич взбитым сахаром, и посыпьте кондитерской присыпкой.
