Пасха: делаем натуральные красители для яиц
Все знают, что фрукты, овощи и травы получают свой яркий цвет благодаря содержащимся в них пигментам. Так зачем использовать химические красители, если природа сделала нам столько подарков?
Сегодня в преддверии самого светлого праздника весны редакция подготовила для тебя, дорогой читатель, несколько отменных способов, как можно покрасить пасхальные яйца с помощью натуральных красителей. Абсолютно безвредно, а цвета яркие и насыщенные!
Еще с раннего детства помню, как мама и бабушка окрашивали яйца луковой шелухой. С помощью этого нехитрого способа можно было получить гамму оттенков от бледно-оранжевого до насыщенно-коричневого.
А вот о том, что пасхальным яйцам при помощи природных красителей можно придать зеленый, красный, желтый и даже синий цвет - я узнала относительно недавно. А ведь это поистине находка!
Натуральные красители для яиц
Яркий солнечный желтый цвет можно получить при помощи отвара куркумы. Для этого в небольшую емкость с горячей водой добавь 2-3 столовые ложки куркумы. Чтобы цвет был более насыщенным, воду нужно вскипятить. В полученном отваре можно как варить яйца (получится более насыщенный цвет), так и просто отмачивать вареные.
Ромашка дает нежный желтый цвет, ее можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной.
Для того, чтобы покрасить яйца в ярко красный тебе понадобится отвар коры или веток вишни.
Отвари кору или веточки вишни, дай настояться несколько часов (лучше проварить и оставить на ночь), обязательно процеди, а затем варить в этом настое яйца. Если отвар коры вишни сделать слабым, соответственно яйца окрасятся в розовый оттенок.
Краснокочанная капуста - вот что поможет покрасить яйца в удивительный нежно-голубой цвет.
Для окрашивания нужно нашинковать кочан капусты, переложить в кастрюлю и залить водой (около 0,5 литра). Доведи отвар до кипения, после чего вари на медленном огне 45 минут. Сними кастрюлю с огня, дай капусте полностью остыть, а затем достань из воды.
Влей в полученный отвар 4 столовые ложки уксуса, опусти в кастрюлю сваренные вкрутую яйца (с белой скорлупой). Подержи яйца в отваре около 3 часов.
Свекла окрасит яичную скорлупу в красный с фиолетовым оттенком. А при уменьшении концентрации и количества кусочков свеклы легко получить насыщенный розовый.
Для получения зеленого оттенка яиц можно использовать шпинат. Шпинат нужно мелко нарезать (замороженный тоже годится), залить с водой, чтобы покрыла, а затем варить в этом растворе яйца в течение получаса.
Виноградный сок придаст твоим пасхальным яйцам нежный лавандовый оттенок.
СОВЕТ РЕДАКЦИИ
Перед тем, как окрашивать яйца, их нужно вымыть в содовом растворе для обезжиривания. И не забудь обязательное правило - добавлять в натуральные краски уксус. Именно он разъедает скорлупу, делая поверхность более шершавой и восприимчивой к красителям.
