Кулинарный эксперт назвал продукты, которые сделают вкуснее даже траву
Победитель шоу МастерШеф-5 Евгений Клопотенко составил список продуктов, которые, как утверждает специалист по кулинарии, сделают вкуснее абсолютно все, даже траву. Так что в моменты отчаяния и паники нам предложено открывать этот список и готовить, пользуясь подсказками. Итак, вот как они звучат:
1. Сливочное масло. Хитрый прием, на котором французы построили свою кухню. Они просто везде добавляют сливочное масло. На нем жарят, с ним запекают, варят, спят. Это природный усилитель вкуса. И этим все сказано.
2. Когда вы растеряны и вам страшно - берите пармезан. Он придаст уверенности. Работает по принципу сливочного масла - усиливает вкус. Натрите его на обычные помидоры и жизнь уже станет лучше. На заметку: на порцию вам нужно около 10 г пармезана. Это 3-4 грн. Дорого? Нет.
3. Тимьян и розмарин. Здесь все понятно. Они спасут мир.
4. Вино. Возьмите пасту или любую крупу (уже готовую; идеально, если в бульоне, но не принципиально) и обжарьте в сливочном масле со всем, чем хотите (овощи, мясо, рыба-морепродукты), влейте вино, выпарите и наслаждайтесь. Это мы о белом сейчас. А с красным тушите мясо. Кролик с розмарином и красным вином - божественно.
5. Чеснок. Думаю, вы знаете, что с ним делать.
6. Лимон (сок и цедра). В салаты, к рыбе, кашам, десертам. До мурашек вкусно с курицей или свининой.
7. Вяленые томаты. Стоят дороже, чем ожидаешь от помидоров, но на порцию вам нужно 0,5-1 шт (мелко нарезать и сходить с ума от ситуативной насыщенности). А вообще, можете приготовить самостоятельно вяленые томаты.
8. Сухари. Мелкие панировочные или высушенные крупные хлебные крошки. Добавляйте ко всему, что требует структуры. От запеченной свеклы до творожной запеканки.
9. Копченая паприка. Мало где продается, но если она вам попадется когда-нибудь - хватайте и бегите. Она потрясающая. Как только попробуете - все поймете. Сделает лучше овощи, мясо, яичницу и даже борщ.
По окончании своей публикации Клопотенко резюмирует, что речь идет о жульничестве и своего рода гастрочиттинге, но иногда подобные подсказки просто незаменимы, не так ли?
