Принцип рая: отель JOAILI Maldives
Отель JOALI Maldives задает новый стандарт островного отдыха: арт-галерея, экоферма, пирс для йоги, персонализированное меню и личная библиотека.
JOALI - самый новый отель на Мальдивах. Он открылся на острове Муравандху, атолле Раа, несколько месяцев назад, но интернет уже полон восторженных отзывов на всех языках, где самое популярное слово - «вау». «Вау» распространяется как на глобальные вещи вроде водных вилл-дворцов, так и на мелочи - например, на меню мыла разных сортов, редкую австралийскую фету, которую за пределами родины можно найти только в одном магазине Нью-Йорка, и специальные камеры на виллах, с помощью которых можно наблюдать за своими детьми в детском клубе.
По прилете (гостей на остров доставляет гидросамолет) личный дворецкий проводит экскурсию по острову - что удивительно, абсолютно экологичному: пластик здесь запрещен, в штате отеля работает морской биолог, а единственные разрешенные виды транспорта - велосипед и электрокар. Здесь есть художественный центр Art Studio & Gallery с постоянной экспозицией и временными выставками, ботанический сад с лучшими образцами местной флоры, экоферма, библиотека - и, конечно же, рестораны. Гостей размещают в приватных виллах и резиденциях (всего их 73). Часть вилл расположена на пляже (у них есть выход к собственному тропическому саду), часть - на воде (их особенность - ванная под открытым небом). Есть возможность провести пару дней на суше, а потом пожить на воде - и определиться, где нравится больше. Каждая вилла создавалась по индивидуальному проекту. «Это синтез архитектуры, искусства и ремесла - идеальная форма встречи природы и дизайна, как с эстетической, так и с практической точки зрения», - говорят дизайнеры бюро Gürallar, которые занимались проектированием отеля. Перед ними стояла задача - сделать так, чтобы отель стал естественной частью островной среды и воплощал дух мальдивской культуры. Для этого использовали натуральное дерево и турецкий мрамор; многое делалось вручную. Задумка удалась, а цветовая палитра только подчеркнула единство природы и архитектурного решения. Виллы полностью компьютеризованы: с помощью iPad можно включить свет, кондиционер, телевизор, закрыть двери и шторы. В резиденциях Private Ocean Residence и Private Duplex Beach Residence, помимо прочего, есть панорамные бассейны и личная лодка или багги.
Как и виллы, рестораны в JOALI являются частью островного пейзажа и предлагают интересный гастроопыт. Среди гастрономических предложений - ужин от бренд-шефа отеля Эшли Годдара в домике в виде ската, расположенном на дереве (арт-объект южноафриканского художника Порки Хефера). У мистера Годдара 30-летний опыт работы в лучших отелях мира - от Австралии до Дубая, он старается делать кухню максимально персонализированной для каждого гостя. («Эшли собирал с нами зелень в саду, чтобы приготовить салат для нашего обеда», - восторгается гостья из Нью-Йорка.) Не менее богатый опыт и у бренд-сомелье отеля Фабриса Бласкеза: он 25 лет работал в ресторанах с мишленовскими звездами и, хоть и родился в регионе Бордо, благодаря частым поездкам в Японию стал специалистом по саке и собрал впечатляющую коллекцию этого напитка в местном ресторане Saoke. Saoke - один из четырех ресторанов отеля, здесь японская кухня дополняется перуанской. Ресторан Bellinis предлагает аутентичную итальянскую кухню под открытым небом, а ресторан Vandhoo, специализирующийся на кухне Азии и Леванта, ежедневно обновляет свое меню в зависимости от улова. В уединенном Whiskey and Cigar Lounge гостям предлагается на выбор более ста премиальных сортов виски, а сигару порекомендует сигарный сомелье. За коктейлями стоит идти в Mura Bar на пляже, там же можно попробовать и азиатскую уличную еду. Самым маленьким гостям здесь предлагают авторское мороженое и шоколад ручной работы.
Рестораны отеля очень разные, но все они соответствуют ключевой идее курорта - joie de vivre («наслаждение жизнью»). Квинтэссенцией этой философии стал спа-комплекс курорта JOALI Spa by ESPA. JOALI настроен продемонстрировать гостям «все самое лучшее, что есть на Мальдивах» - а это значит, что здесь организуются все традиционные островные развлечения: рыбалка, снорклинг, вейк, дайвинг, круизы на яхте и плавание со скатами. Идеальное сочетание глобализации, высоких технологий - и аутентичности. За этим и стоит ехать на Мальдивы.
