С чем можно есть ягоды: диетолог поделилась правилами сочетаемости продуктов
Эксперт рассказала, с чем лучше всего употреблять различные ягоды
Быстрыми темпами наступает пора первых фруктов и ягод, а в летний сезон можно будет ими наслаждать вдоволь, пополняя запасы организма витаминами. Но с чем можно употреблять эти продукты без вреда для здоровья и фигуры, чтобы извлечь максимум пользы? О том, как сочетать ягоды в меню рассказала в Instagram диетолог Наталья Макиенко.
Эксперт пояснила, что сочетаемость фруктов и ягод отличается, и эта разница заключается не только в более грубой оболочке и наличии семян, количеству воды, содержании органических кислот, крахмала в составе, но и во времени усвоения (большинство ягод - 15-20 минут, большинство фруктов - 40 минут).
Особенности популярных ягод:
- кислые ягоды не подходят под общее правила и их сочетаем как фрукты (клюква, брусника, например);
- арбуз тоже относится к ягодам;
- дыня и виноград не сочетаются ни с чем.
С чем же сочетать ягоды?
- фрукты, ягоды и сухофрукты;
- каши/крупы;
- бобовые;
- хлеб/мучные изделия (блины/оладьи в том числе);
- все молочные продукты (да, йогурт и сыр с ягодами можно);
- овощи с низким содержанием крахмала;
- зелень (например, салат с рукколой, клубникой и моцареллой);
- авокадо и любые растительные жиры;
- орехи/семена/семечки - если нет гастрита и заболеваний ЖКТ. Ягоды уже содержат семена и часто микс с другими семенами вызывает дискомфорт в таких случаях.
- растительное молоко;
- подсластители мед/сиропы/кокосовый сахар - в умеренном количестве, 1 ст. л.
Со всеми остальными продуктами, которых нет в списке выше - ягоды не сочетаются.
