Какую муку выбрать при похудении: диетолг назвала оптимальные варианты
Эксперт рассказала, какой муке лучше отдать предпочтение
Эксперт по правильному питанию и похудению Катя Медушкину уверяет, что любая мука - высококалорийный продукт, но из обилия предложеных вариантов можно выбрать более полезный продукт, которому стоит отдать предпочтение. Об этом она рассказала на странице в Instagram.
Как утверждает эксперт, пшеничная мука высшего сорта - продукт, который не имеет никакого отношения к ровному уровню сахара в крови, потому стоит обратить внимание на другие варианты.
Топ-5 видов муки для похудения выглядит следующим образом:
Рисовая мука
- Профиль: безглютеновый лидер среди зерновых по содержанию белка и крахмала. Есть витамины и микроэлементы: кальций, калий, фолиевая кислота.
- Чем полезна: выводит соли, нормализует пищеварение.
- Ккал на 100г - 371
Кукурузная мука
- Профиль: отмеченный майя и ацтеками продукт, популярный среди малоежек (людей с замедленным обменом веществ). Содержит кальций, магний, железо. Богата крахмалом, клетчаткой.
- Чем полезна: понижает уровень сахара в крови, способствует пищеварению. Ккал на 100г - 331
Льняная мука
- Профиль: источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6 с прозвищем "льняное яйцо", так как в диетической выпечке заменяет яйца. Насыщена растительным белком (ок. 35%), ускоряет обмен веществ.
- Чем полезна: богата клетчаткой, улучшающей перистальтику кишечника.
- Ккал на 100г - 270
Гречневая мука
- Профиль: борец с холестерином, успешный антиоксидант (из-за содержания селена), балующий витаминами групп В и Е. Практически не содержит жиров (менее 4%), а вот белков и сложных углеводов в избытке.
- Чем полезна: насыщена медленными сахарами, которые надолго утоляют чувство голода.
- Ккал на 100г - 350
Овсяная мука
- Профиль: позитивный продукт, продуцирующий серотонин в организме. Хвастается витаминами группы В, С, А, Е. Бывает двух видов: толокно и мука тонкого помола.
- Чем полезна: регулирует жировой обмен, поднимает настроение, очищает организм клетчаткой.
- Ккал на 100г - 369
Кроме того, полезную муку можно сделать самим, измельчив в блендере, кофемолке или мельнице покупную крупу.
