Закуска из грибов и овощей (рецепт)
Но вкусная закуска из грибов или аппетитные закуски из овощей могут стать и приятным бонусом к рядовому ужину или обеду.
На 4 персоны: 2 болгарский перца, 2 помидора, 1 цукини, 200 г шампиньонов (или лесных грибов), 2 зубчика чеснока, пучок петрушки, растительное масло, соль.
Цукини нарезать кружочками, болгарский перец и помидоры - крупными ломтиками, грибы - дольками. Разложить овощи на противне и запечь в духовке или на мангале до готовности (20-30 минут). Для соуса чеснок измельчить, петрушку мелко порубить. Смешать с небольшим количеством масла, посолить. Перед подачей выложить овощи и грибы на блюдо, полить соусом.
