Опасный «вкус детства»: корочка свежего хлеба вызывает вздутие живота

Только что испеченный хлеб тяжело переваривается и раздражает кишечник.

Любимое лакомство многих детей - корочка только что испеченного хлеба, съеденная по дороге из магазина, может вызвать проблемы с желудком.

Дело в том, что в только что приготовленном хлебе процесс готовки продолжается до момента остывания. А это значит, что съеденный кусочек, при попадании в ЖКТ, взаимодействует с кишечными микробами и вызывает брожение. Из-за этого в животе могут начаться рези и боли, а также развиться вздутие.

Также вкусный свежий хлеб тяжело жуется и плохо переваривается: во рту масса скатывается в комочки, которые организму сложно пропитать желудочным соком и расщепить. Частое поедание только испеченного хлеба может привести к развитию гастрита и других опасных проблем с ЖКТ.

Специалисты советуют есть «вчерашний» хлеб. Кроме того, стоит отдать предпочтение наименее вредным видам продукта - зерновому хлебу или хлебцам.