Рецепт самой вкусной соленой скумбрии

Расскажем вам рецепт самой потрясающей соленой рыбы, которую только доводилось пробовать. Она получается до того вкусной, что съедается буквально за минуты.

Предлагаем самый удачный рецепт соленой скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Ингредиенты

Соль - 5 ст. л. без верха

Сахар - 2 ст. л.

Чай черный без добавок - 3 ст. л.

Лук - 1 шт.

Вода - 1 л

Маринад

В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай черный. Чая можно взять и больше, все зависит от его качества.

Он, во-первых, цвет рыбе придает копченый, а во-вторых, дубильные вещества делают ее плотной и красивой.

Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

Чистим рыбу

В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдет.

Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даем ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.

Берем пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада.

Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию.

В 1,5-литровую войдет 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.

Просушиваем на бумажном полотенце

Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.