На Полтавщине начали выращивать нут

На Полтавщине начали выращивать нут

Как сообщили в ОГА, работники Департамента агропромышленного развития Полтавской облгосадминистрации на днях ознакомились с деятельностью фермерских хозяйств Котелевского района.

ФХ "Вира-1" имеет всего 40 гектаров земли, поэтому по решению учредителя Александра Антоненко занимается выращиванием нишевой культуры, новой для нашего региона - нута.

В планах хозяйства - установка фасовочной линнии и выход в торговые сети. Нут называют турецким горохом и издавна употребляют в пищу. Как теплолюбивая культура, он выращивался с древних времен в Индии, Пакистане, Эфиопии. Из него изготавливают закуски хумус и фалафель.

Турецкий горох ценят за деликатесный ореховый вкус, неприхотливость и высокую урожайность. А еще он - легкоусвояемый белок растительного происхождения, который сравнивают с белком птицы и некоторых мясных продуктов. Клетчатка нута способствует мягкому очищению кишечника и выведению шлаков.

В состав нута входят 18 аминокислот. Витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, С, А, Е, К, бета-каротин, калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, марганец, цинк, медь.