«С молоком у нас все плохо»: жители Харьковщины вынуждены включить «молочку» в список элитных продуктов

Фермеры перестают держать крупный рогатый скот ради молока, а чаще сдают его на убой. Об этом заявили в Ассоциации производителей молока. По их данным, дойное поголовье в Украине за последний год сократилось на 4,4% и на 1 июля составило 1,92 млн голов.

Следовательно, вслед за сокращением поголовья, уменьшается и количество произведенного молока.

"Такие тенденции, как уменьшение поголовья и, соответственно, производства сырья негативно влияют на баланс спроса и предложения молочного рынка, его базовое ценообразование. Производители и переработчики молока стараются минимизировать свои возможные убытки, что в конечном итоге отражается на цене готовой продукции", - отметили в Ассоциации производителей молока.

Так, по данным ГУ статистики в Харьковской области, на 1 июля 2019 года поголовье крупного рогатого скота в регионе составило 189,4 тысяч голов (из них коров - 86 тысяч голов).

"Если сравнить с показателями прошлого года, то в целом на Харьковщине сократилось поголовье крупного рогатого скота на 3,4% (6,7 тысяч голов). В свою очередь, количество коров уменьшилось на 2,3 тысяч особей или 2,6%", - рассказали в облстате.

Примечательно, что вырезали коров как на предприятиях, так и в хозяйствах населения. За год количество дойного поголовья сократилось на 2% и 3% соответственно.

"С начала года на Харьковщине объем производства молока вырос на 0,5%. За первые полгода 2019 года коровы Слобожанщины дали 258,5 тысяч тонн молока. Однако такого показателя удалось достичь благодаря предприятиям. Там производство молока увеличилось на 2,8%. А вот удои на фермерских хозяйствах снизились на 1,5%", - сообщили в ГУ статистики в Харьковской области.

Эксперты объясняют, что держать животных становится невыгодно.

"Ситуация с поголовьем крупного рогатого скота - бесперспективна. Значительная часть этих сельскохозяйственных животных сосредоточена у населения. Поскольку содержание скота - дело трудоемкое и затратное, то ежегодно наблюдается сокращение поголовья на 3-5%", - объяснил эксперт по аграрным вопросам Иван Стефанишин.

В ближайшее время не стоит ожидать, что стоимость молока и молочных продуктов будет снижаться. При этом если цену на сыры можно попытаться снизить искусственно, то с молоком такой "фокус" не выйдет.

"С молоком у нас все плохо и в ближайшие годы ситуация не улучшится. Коров-то больше не становится. Естественно, это влияет на то, что и кефира, и сметаны, и сыра мы можем сделать все меньше. Поэтому, падать цена не будет, - подчеркнул экономист Алексей Дорошенко. - Где-то 1,5 года назад, когда цена на отечественную продукцию росла, пошел импорт. И конкуренция "сбила" цены. Сейчас, например, цена сыра "Голландского" примерно одинакова - что польского, что украинского производства. Но молоко мы с вами так привезти не можем. Извините, оно скиснет за сутки. Тем более на нашей таможне".

Согласно данным Госстата, стоимость молочных продуктов в июне составляла:

Молоко - 24,15 грн. за 1 л;

Творог - 99,40 грн. за 1 кг;

Сметана - 58,39 грн. за 1 кг.