Вареники с творогом из свинины, 3 тонны котлет из 25 кг мяса и другие чудеса фальсификата
Южное межрегиональное Управление Россельхознадзора обнаружило фальсификаторов продукции в Крыму и Севастополе.
Специалисты Южного межрегионального Управления Россельхознадзора при мониторинге и анализе информации ветеринарных сопроводительных документов в компоненте "Меркурий" обнаружено, что в Кировском районе Республики Крым индивидуальный предприниматель Крушельницким В.М. в фарш говяжий добавлял мясо курицы - предположительно, для снижения себестоимости продукции. А предприниматель Либеров А.Л. из Симферополя при производстве "пельменей с индейкой "Советская пельменная" использовал филе цыплят бройлеров, а при производстве "пельменей свино-говяжьих "Советская пельменная" говядину, наоборот, не добавлял.
Отличились производители и в Севастополе. Так, например, ИП Дробязко Б.Г. в качестве сырья при производстве вареников с творогом использовал говядину и свинину.
Также был выявлен случай, когда вес произведенной продукции был в несколько раз больше веса используемого сырья. Так, ООО "Сбалансированное питание" при производстве 3 тонн натуральных замороженных котлет "Особых" использовало всего 250 кг мясного сырья.
Кроме того, выявлено 9 случаев, когда для производства использовалось сырье с истекшим сроком годности. Так, например,18 июня 2019 года ИП Юревич Э.В. при производстве копченой мясной продукции в качестве сырья использовал "свиной шейно-лопаточный отруб охлажденный", срок годности которого истекал 12 июня этого года.
Также ИП Федорова Е.А. при производстве полуфабрикатов из мяса птицы (крылья, голень, бедра) 12 августа в качестве сырья использовала "тушку цыпленка-бройлера", срок годности которой истекал 11 августа.
Всего специалисты установили 3 факта фальсификации продукции, 9 случаев нарушения сроков годности и 1 факт несоответствия количества готовой продукции количеству исходного сырья.
Управление Россельхознадзора направило информацию об этом в Государственный комитет ветеринарии Республики Крым и Управление ветеринарии Севастополя для принятия мер реагирования в пределах компетенции.
Специалисты Южного межрегионального Управления Россельхознадзора продолжают ежедневный мониторинг ветеринарных сопроводительных документов в компоненте "Меркурий". Анализируется правильность оформления документов, обеспечение прослеживаемости продукции, сроки годности выпускаемой продукции, - сообщает Южное межрегиональное Управление Россельхознадзора.
