Эксклюзивный рецепт закатки помидор от главного инженера мелитопольского водоканала

Главный инженер КП "Водоканал" Александр Маринов обожает домашнюю консервацию. Самая любимая его заготовка - помидоры в собственном соку. Каждое лето Александр Степанович помогает жене делать закатки, чтобы всю зиму наслаждаться любимыми заготовками. Читателям РИА-Мелитополь он предлагает простой рецепт помидоров в томатном соке.

Ингредиенты: 2 кг помидоров для закатки и 2 кг помидоров для сока, соль и сахар - по 1 ст. л. на литр сока, душистый перец, лавровый лист по вкусу.

Приготовление: помидоры разложить в стерильные банки, залить кипятком и оставить на 20 мин. Из помидоров выжать сок, прокипятить, добавив соль и сахар. Затем слить из банок воду, залить помидоры соком, укупорить банки, перевернуть и укутать до остывания.

Приятного аппетита!