Ореховый Спас: традиции и приметы
Ореховый Спас (Третий Спас) украинцы празднуют каждый год 29 августа, его также называют Хлебный Спас.
Какие традиции и приметы связаны с этим праздником - далее в материале. Перед Ореховым Спасом отмечают Успение Пресвятой Богородицы (28 августа) и завершение Успенского поста, который длился две недели - с 14 по 27 августа.
Третий (Ореховый) Спас установлен православной церковью в честь перенесения в Константинополь Нерукотворного образа Иисуса Христа. Отсюда и другие названия праздника - Полотняный Спас, Спас на полотне, Нерукотворный Спас. По преданию, Иисус умыл лицо водой и затем вытер полотенцем, на котором отразился его лик. Нерукотворное изображение Спасителя исцелило обладателя Эдессы от смертельной болезни, что способствовало распространению там христианства.
Впоследствии именно с этого изображения Иисуса Христа были написаны первые иконы Спаса Нерукотворного.
Третий Спас по праву называли Ореховым, поскольку в это время поспевали лесные орехи, и можно было их заготавливать и освящать в церкви. По народным наблюдениям, в один и тот же год не могло быть урожая и на орехи, и на хлеб. Поэтому урожай орехов обещал хороший урожай хлеба на следующий год.
Ореховый Спас - традиционное время ярмарок. Но и время покупок: отправляться туда просто посмотреть нельзя. Обязательно следовало что-нибудь купить, чтобы на будущий год не испытывать недостатка в деньгах. Особенно ценным считалось принести с «ореховой» ярмарки полотно. Одежда для ребенка, сшитая из него, обещала малышу здоровье и благополучие его семьи.
На Ореховый Спас освящают источники, а еще ходят в баню и парятся там с ореховыми вениками. Считается, что сила воды и ореха сделает тело крепким и защитит от недоброго глаза.
Также на Третий Спас были приурочены обряды, связанные с последним хлебным снопом. Поэтому самое главное блюдо на столе - это хлеб, выпеченный из муки нового урожая. Отсюда пошло еще одно название Орехового Спаса - Хлебный. Кроме хлеба, также готовят в этот день пироги с грибами и блюда с орехами, которыми обязательно угощают родных и близких.
Начиная с третьего Спаса, сеяли озимую рожь. Третий Спас также проходит с обрядами и процессами малых освящений в храмах. Как правило, прихожане кладут в свои корзины различного вида орехи, однако не возбраняется добавить яблоки, мед и даже овощи.
Особенностью этого дня и еще одним признаком приближения осени являются ласточки и аисты. На Ореховый Спас птицы улетают в теплые края. Если журавли улетели - жди морозов на Покров.
Грозовой и беспокойный август называют предвестником долгой и теплой осени.
Также в древности девчонки гадали на будущее и любовь. В этот день они срывали орехи и определяли, каким будет будущий год. Спелый и сладкий орех - к большой любви, недозрелый - к важной вести, гнилой - к беде, а горький - к проблемам в отношениях.
Традиция пробовать первый орех на Спас осталась в прошлом, сейчас лакомиться этим полезным продуктом можно круглый год, а переоценить пользу орехов для здоровья трудно. Вегетарианцы знают, что это кладовая растительного белка и железа, которая способна заменить мясо и поддержать иммунитет. Несмотря на большое содержание жиров, орехи при их правильном употреблении способствуют нормализации веса. Рекомендуемая диетологами дневная порция - 20 граммов любых орехов (это около 150 калорий).
20 граммов - это 20-24 ореха миндаля, 6-8 бразильских орехов, 18-20 орехов пекан, 16-18 орехов кешью, 150-157 кедровых орешков, 45-47 фисташек или 8-11 грецких орехов.
Все виды орехов без исключения обладают полезными свойствами. Однако у каждого вида есть свои особенности благодаря уникальному составу.
