В Херсонской области зацвел шафран

В Херсонской области снова зацвел шафран - самая дорогая специя в мире, который уже пять лет выращивают в Каховском районе фермеры-новаторы из села Любимовка.

Ярко-оранжевая специя шафран ценится многими кухнями мира. Это рыльца цветка из семейства крокусов, что зацветает осенью. Херсонский шафран будет цвести еще месяц - до начала ноября, и за этот период станет местом посещения сотен туристов.

Предыдущие годы мы организовывали мастер-классы по сбору урожая, угощали гостей пловом с шафрана, который готовили специально приглашенные повара из Южной Ассоциации шеф-поваров Украины, и конечно обустраивали селф-зону на фоне шафранового поля. В этом году планировали ограничиться только промышленным сбором шафрана, но нам уже звонят туроператоры из разных уголков Украины, которые хотят привезти туристов. Мы не можем им отказать, поэтому будем и в этом году принимать гостей, - рассказывает руководитель фермерского хозяйства Виталий Шакало.

Приезжают посмотреть на цветущий шафран туристы из Одесской, Зарорижжя, Николаевской, Хмельницкой, но не только они. Немало посетителей хозяйства - это те, кто приобрел посадочный материал или собирается заняться этой культурой и хотят воочию увидеть технологический процесс сбора урожая и посадочного материала, услышать советы специалистов хозяйства по выращиванию шафрана.

Сегодня площадь под шафраном в хозяйстве составляет 5 га.