Израиль отказался от украинских яиц из-за обнаруженной сальмонеллы. О заболеваемости и профилактике сальмонеллеза в детских садах и школах Днепропетровщины
15 января в 11:00 в медиа-центре "ДНЕПР ПОСТ" состоялась пресс-конференция "Израиль отказался от украинских яиц из-за обнаруженной сальмонеллы. О заболеваемости и профилактике сальмонеллеза в детских садах и школах Днепропетровщины".
В пресс-конференции принял участие:
- начальник Главного управления Госсанэпидемслужбы Украины в Днепропетровской области Андрей Кондратьев. Андрей Кондратьев:
Статистические данные: в 2015 году в области зарегистрированы 572 случая заболеваемости сальмонеллезом, в 2014 - 669. Цифры не уменьшаются, они стабильно высокие. Можно сказать, что случаи заболевания сальмонеллезом регистрируются ежедневно.
Откуда появляется сальмонеллез - основной момент заражения - потребление зараженных яиц и мяса птицы. В норме сальмонеллеза в этих продуктах быть не должно вообще, значит нельзя говорить о том, что хозяйки в заразившихся семьях неправильно приготовили блюда.
Что касается детских садов, школ и общепита - сегодня санэпидслужба осуществляет контроль только в случаях эпидемического расследования. То есть, когда уже есть факт заболевания. Это работа не на предотвращение. Остальные вопросы о том, какого качества продукты потребляют дети - в сфере компетенции ветеринарной службы. Мы же проводим конкретные расследования с выявлением источника заболевания.
Для детей сальмонеллез - особенно тяжелое заболевание, может привести к осложнениям. За 2014 и 2015 год в Днепропетровской области летальных случаев сальмонеллеза не зарегистрировано.
Среди зарегистрированных случаев были как единичные - когда заболевали семьи, употребив в пищу зараженный продукт, и массовые - в школах, детсадах, на производстве. 70% всех выявленных случаев сальмонеллеза - это массовые заражения детей. Наиболее массовый случай отравления из последних выявленных произошел осенью 2015 года на криворожском предприятии. Один из сотрудников привез большой объем кондитерских изделий и угостил ними весь цех, это было около 80 порций торта.
Заразиться сальмонеллезом можно, приобретя некачественный товар в супермаркете. Чаще всего, люди не берут документы, подтверждающие приобретение товара в конкретном магазине. В 99% таких случаев магазины отрицают приобретение товара у них. Соответственно, могу посоветовать гражданам сохранять чеки, сказать "нет" стихийной торговле, не покупать битые и треснутые яйца, обращать внимание на сопроводительные документы при покупке мяса птицы.
Хочу также отметить, что штрафные санкции в случае доказательства того, что сальмонеллез распространился с того или иного предприятия настолько низкие, что их смешно называть.
