Салат «Загадка»: верный способ удивить и порадовать гостей

Народная мудрость гласит: «В каждой женщине должна быть загадка». Это изречение применимо не только к женщинам. Не важно какого человек пола, если он любит готовить, то наверняка хочет удивлять своими блюдами. Салат «Загадка» - достойное украшение стола и книги рецептов.

Ингредиенты

• Кальмар - 4 шт
• Осьминоги - 200 гр
• Огурцы - 2 шт
• Сельдерей - пучок
• Оливки - 1 банка
• Чеснок - 3 зубчика
• Соус песто - 2 ст. л
• Лайм - 1 шт
• Оливковое масло - для жарки
• Миндаль - для подачи

Способ приготовления

1. Тушки кальмаров очистить, крупно нарезать.

2. Два зубчика чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа. В сковороде нагреть оливковое масло, распустить в нем чеснок и обжарить кальмары до готовности в течение 5 минут. Заправить соусом песто (в данном рецепте - это песто из вяленых помидор).

3. Огурцы нашинковать брусочками.

4. В рабочей чаше смешать огурцы, кальмары, оливки каламата и зелень сельдерея, приправить тертым чесноком. Готовый салат разложить по салатникам, сбрызнуть соком лайма и подавать с дробленным миндалем.

Приятного аппетита!