Салат «Загадка»: верный способ удивить и порадовать гостей
Народная мудрость гласит: «В каждой женщине должна быть загадка». Это изречение применимо не только к женщинам. Не важно какого человек пола, если он любит готовить, то наверняка хочет удивлять своими блюдами. Салат «Загадка» - достойное украшение стола и книги рецептов.
Ингредиенты
- Кальмар - 4 шт
- Осьминоги - 200 гр
- Огурцы - 2 шт
- Сельдерей - пучок
- Оливки - 1 банка
- Чеснок - 3 зубчика
- Соус песто - 2 ст. л
- Лайм - 1 шт
- Оливковое масло - для жарки
- Миндаль - для подачи
Способ приготовления
1. Тушки кальмаров очистить, крупно нарезать.
2. Два зубчика чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа. В сковороде нагреть оливковое масло, распустить в нем чеснок и обжарить кальмары до готовности в течение 5 минут. Заправить соусом песто (в данном рецепте - это песто из вяленых помидор).
3. Огурцы нашинковать брусочками.
4. В рабочей чаше смешать огурцы, кальмары, оливки каламата и зелень сельдерея, приправить тертым чесноком. Готовый салат разложить по салатникам, сбрызнуть соком лайма и подавать с дробленным миндалем.
Приятного аппетита!
