Самый полезный способ приготовления пищи. Диетологи единодушны во мнении!
Пища способна заправить организм питательными веществами, в такой же степени, как и ядами. Все заключается лишь в способах приготовления еды, которые могут легко приумножить полезность стряпни, так и создать противоположный эффект.
Лучшее, что ты можешь сделать для своего здоровья - научиться готовить еду правильным способом.
Самый полезный способ приготовления пищи
- Варить или жарить?
Если ты колеблешься в выборе сварить или зажарить, то выбирай сварить. При жарке, масло, которое ты используешь при нагревании, выделяет токсические вещества и отравляет блюдо. К тому же, масло добавляет лишнюю калорийность блюду, а тебе лишние килограммы.
Еще одним важным моментом является то, что при варке мяса и рыбы необходимо обязательно сливать первый бульон, так как он содержит огромное количество токсических веществ. Овощи, если ты хочешь максимально сохранить их полезность, вари до полуготовности. - На пару
Овощи, мясо и рыба на пару - это кладезь сохраненных витаминов и минералов. Обладает способ лишь одним недостатком - трудно свыкнуться с привкусом. А вот для этого и существуют различные приправы и соусы, которые также стоит правильно заготовить. - Гриль или сухая сковородка?
Предпочтение лучше отдавать грилям, ведь в них не используется жидкость для разжигания и исключены вредные пары. Не используется масло, и максимально сохраняется полезность продуктов.
Сухие сковородки или сковородки с тефлоновым покрытием отличны в плане приготовления блюд без масла. - Запекание
Прекрасно использовать запекание для приготовления овощей с минимальным количеством масла. В этом случае продукт получается максимально полезным.
Но злоупотреблять им не следует. Чем выше температура и дольше приготовление, тем больше свободных радикалов поступят в твой организм. - Сырое питание
Конечно, не исключено, что продукты, которые готовятся на огне, могут быть полезней и вкусней в сыром, первозданном виде. При этом потери макро, микро элементов, витаминов - нулевые.
Кушая сырую морковку или свеклу, ты попутно совершаешь массаж десен и укрепляешь зубы, не создаешь налет, а наоборот, удаляешь его с поверхности зубов.
Несмотря на широкий ассортимент овощей, ягод, фруктов, зелени, которые можно употреблять в сыром виде, мясные и рыбные продукты, конечно, не подходят под эту категорию.
Как показывает практика, традиции приготовления пищи, которые мы благополучно перенимаем от старшего поколения, далеко не всегда полезны для организма. Научиться готовить правильно, вкусно и самое главное - полезно, еще предстоит!
