Отмечаем День народного единства: Какие полезные блюда обязательно должны быть на столе
В список попали продукты питания полезные для сердца, давления и печени.
В этот день стоит отказаться от жирного мяса, салатов с майонезом и жареной картошки. Взамен хозяюшки смогут удивить гостей рецептами наших предков, которые еще и "доктор прописал".
Рассольник, солянка, квашенная капуста. Квашенное, кислое и соленое - это самая характерная черта традиционной русской кухни. При таком естественном способе консервации сохраняется максимальное количество витаминов, да еще и молочнокислые бактерии добавляются. Для желудка и кишечника - праздник жизни. Обеззараживает, очищает, нормализует микрофлору. Малоизвестный факт: в квашенной капусте витамина С больше, чем в цитрусовых. Ее разведенным теплой водой соком наши бабки полоскали горло при простуде.
Запеченные или томленные блюда. Предки не ели столько копченого и жаренного, только запеченное. Для вкуса добавлялись пряные травы и овощи: лук и чеснок, хрен, петрушечка и укропчик. Такая пища лишена лишних жиров, она не перегружает желудок, печень и поджелудочную железу.
Ржаной хлеб обязательно. На Руси не ели белого хлеба. Он появился достаточно поздно и был "барской" и церковной едой. Любовь к черному кисловатому ржаному хлебу отличает именно русского человека. Люди, предпочитающие ржаной хлеб пшеничному в 2 раза реже болеют ишемической болезнью. И давление у них всегда в норме.
Ну и квас, конечно. Чай тоже попал на Русь не так давно. А русичи пили квасы, меды и узвары. И отличались крепкой статью и завидным здоровьем.
