Новости и события » Здоровье » Эксперт ответил, можно ли есть треснувшие яйца

Эксперт ответил, можно ли есть треснувшие яйца

Эксперт ответил, можно ли есть треснувшие яйца

Россияне очень любят есть яйца, показали недавние статистические исследования. Однако можно ли есть яйцо, если оно треснуло? На этот вопрос ответил эксперт.

Если речь идет о сырых яйцах с треснутой скорлупой, то их однозначно употреблять в пищу не стоит, поскольку на поверхности может находиться возбудитель инфекции, например, сальмонелла.

При этом, если яйцо пройдет термическую обработку, то есть его можно. Как отметила представитель Россельхозакадемии и доктор технических наук Изабелла Стефанова, при 70 градусов все микробы, в том числе сальмонелла, погибают.

«Без обработки сырые яйца употреблять нежелательно, потому что грязь и различные микробы находятся именно на скорлупе. Яйца вообще положено мыть перед употреблением, потому что когда вы разбиваете яйцо, со скорлупы кишечная палочка легко может попасть в пищу», - сказала Стефанова.

Что касается сроков хранения, то диетические яйца можно хранить не более семи суток, столовые - от восьми до 25 суток. При этом держать яйца лучше всего в холодильнике, пишет газета «Аргументы и факты».


В iOS 18 не будет фирменного чат-бота в духе ChatGPT

В iOS 18 не будет фирменного чат-бота в духе ChatGPT

Apple не планирует добавлять в iOS 18 собственный чат-бот на базе генеративного искусственного интеллекта, утверждает Марк Гурман из Bloomberg. Вместо этого корпорация сконцентрировалась на отдельных ИИ-функциях, которые «помогают пользователям в...

сегодня 10:32

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх