Употребление арахиса вместе с едой защищает от жесткости артерий и болезней сердца

Если употреблять немного арахиса вместе с едой, это помогает защититься от сердечных приступов и инсульта. В таком случае арахис уменьшает влияние на артерии вредных веществ, уровень которых повышается в организме после приема пищи.

Учеными из Университета штата Пенсильвания в США было установлено, что употребление в пищу арахиса вместе с едой может помочь защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний: сердечных приступов и инсультов. По словам специалистов, после еды в крови происходит резкий скачок липидов и триглицеридов - жиров, способных ухудшать состояние артерий и приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Результаты показали, что у здоровых мужчин, которые съедали около 85 граммов арахиса вместе с пищей с высоким содержанием жиров, наблюдалась остановка в повышении уровня липидов в крови. Также при этом было отмечено снижение уровня триглицеридов (на 32%).

«Как правило, всякий раз, когда мы что-то едим, наши артерии в период после еды становятся немного более жесткими из-за увеличения триглицеридов. Но если употреблять арахис во время еды, это может помочь предотвратить реакцию жесткости», - сообщили научные специалисты.

Ученые поясняют, что реакция жесткости происходит в клетках, которые выстилают артерии. Это приводит к снижению эластичности в артериях, поскольку ограничивает доступность оксида азота, помогающего им расширяться. Со временем реакция артериальной жесткости может ограничить кровоток по всему телу и заставить сердце работать более интенсивно, тем самым увеличивая риск серьезных сердечно-сосудистых проблем, в частности, сердечной недостаточности.

Употребление арахиса с едой помогает защититься от неблагоприятного процесса.