Врач рассказала о напитках из клюквы, укрепляющих иммунитет осенью и зимой
Столичный врач-диетолог Антонина Стародубова рассказала о том что клюквенные морсы и отвары без сахара являются идеальными напитками для укрепления иммунитета осенью и зимой.
Чтобы укрепить иммунитет в осенне-зимний период, главный внештатный специалист-диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова рекомендует употреблять клюкву и напитки на ее основе. По словам врача, здоровые люди могут есть клюкву как в свежем виде, так и в составе разных блюд, поскольку ягода вполне уместна в салатах, овощных рагу, мясных блюдах.
Кроме того, полезными будут морсы и отвары из клюквы. Что важно - без добавления сахара.
Антонина Стародубова пояснила, что большая часть полезных свойств клюквы сохраняется даже после того, как ягоду замораживают и высушивают. Что касается витаминов, то клюква богата витамином С, а также содержит высокие уровни витаминов группы В, Е, К, РР. Входят в ее состав и минералы: калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо.
Помимо этого, клюква отличается наличием веществ-пектинов, которые благотворно влияют на состояние органов желудочно-кишечного тракта и нормализуют липидный обмен.
Специалист добавила, что содержащиеся в клюкве вещества флавоноиды действуют как антиоксиданты: они защищают мембраны клеток организма от повреждения, а вместе с этим - и от рака.
