Выжимаем максимум пользы из орехов: эксперт раскрыла важный секрет
Нутрициолог указала любителям орехов на важный нюанс
Орехи - настоящий кладезь различных витаминов, микроэлементов, полезных жиров, включая Омега-3. Диетологи и врачи часто говорят об их полезных свойствах и благотворном влиянии на органы и системы, но пользу этого продукта можно увеличить в разы, если правильно его употреблять. Нутрициолог Елена Кален, которая недавно перечислила семь причин употреблять воду при похудении, на странице в Instagram поделилась секретом, как выжать максимум пользы из орехов.
Грецкий, пекан, миндаль, кедровые, фундук, льняное семя, кунжутное, тыквенное, семена подсолнечника и другие - все они несут максимум пользы, если их правильно подготовить к употреблению.
Главное правило в употреблении орехов, чтобы извлечь максимум пользы - вымачивать:
- Миндаль и пекан 8-12 часов,
- Другие орехи 4-6 часов,
- Семенам достаточно 3 часа.
Как перестать хотеть фастфуд: топ-5 способов от диетолога
Вымачивать нужно для того, чтобы вышла фитиновая кислота, которая связывает минералы в нашем организме и препятствует их усвоению. Тоесть, если вы не вымочили орехи и едите вместе с ними другую полезную пищу, то фитиновая кислота эту всю пользу сворачивает, связвает и выводит из организма. В результате полезные вещества не усвоились.
Как вымачивать:
Залить холодной водой и поставить в холодильник, после положенного времени воду слить, орехи промыть. Орехи готовы к употреблению - ешьте их, как отдельный продукт, или добавляйте в салаты.
