ТОП-7 идей: праздничные бутерброды для Новогоднего стола 2020

Ломтики хлеба с разнообразной "начинкой" уже давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Мы кушаем их в холодном и горячем виде, используем как повседневный перекус и выставляем бутерброды на праздничный стол в виде закуски.

Поэтому вариантов этого незамысловатого блюда очень много. Но мы остановимся все же именно на праздничных тартинках - вкусных, красивых, оригинальных и быстрых. Уделим внимание и нашим маленьким гурманам, подобрав и для них праздничные бутерброды.

Здесь мы предоставим вашему вниманию несколько рецептов особенно привлекательной в отношении вкуса закуски, но при этом еще и презентабельной и оригинальной.

1. Бутерброды "Крабовый аперитив"

Главное достоинство этих холодных бутербродов к праздничному столу не только легкий и очень приятный вкус, но и быстрота и легкость приготовления.

Ингредиенты:

крабовые палочки - 300 г

багет

свежий огурец - 1 шт

майонез (легкий) - 1,5 ст. л.

сыр творожный (можно заменить сметаной) - 1,5 ст. л.

зеленьсвежий помидор, оливки, маслины (на ваш выбор) - для украшения

Способ приготовления:

В блендере превращаем в однородную массу крабовые палочки, сыр, зелень и майонез;

Режем на кусочки наш багет (толщина кусочка около сантиметра) и подрумяниваем их с одной стороны на сухой сковороде;

На румяную сторону выкладываем получившуюся массу, накрываем ее тоненьким кружочком огурчика, сверху снова выкладываем немного крабово-творожной массы и украшаем долькой помидорки, оливкой или маслинкой.

2. Бутерброды "Экзотика"

Эти горячие бутерброды полностью оправдывают свое название, поскольку имеют необычный пикантный вкус и довольно оригинальную "внешность".

Ингредиенты:

ломтики белого батона - 8 шт

сыр твердый - 150 г (8 пластинок)

масло сливочное - 20 г

ананас консервированный - 8 колечек

зерна граната

Способ приготовления:

Смазываем наши ломтики батона маслом с одной стороны и именно эту сторону поджариваем на сковороде;

На этот же поджаренный бочок выкладываем колечко ананаса, сверху - сыр, а на него - пару-тройку гранатовых зернышек (в центре);

Теперь помещаем нашу будущую закуску на противень и запекаем их в среднем температурном диапазоне до расплавления сыра. При этом последний опустится в дырочку ананаса и зернышки граната "провалятся".

3. Воздушные корзинки с жульеном

Можно немного отойти от привычных и уже несколько банальных форм этой закуски и приготовить праздничные бутерброды в виде корзинок, наполненных аппетитным жульеном.

Ингредиенты:

слоеное тесто - 0,5 кг

лук - 2 шт

шампиньоны свежие - 180 г

куриное филе (отварное) - 140 г

мука - 0,5 ст

сливки - 180 мл

соль, перец

сыр твердый

яйцо

Способ приготовления:

Начнем приготовление такой необычной горячей праздничной закуски с того, что разрежем наше еще не совсем размороженное тесто на квадратики. В половине этих квадратиков дополнительно еще вырежем серединку в виде круга.

Теперь склеим их между собой попарно (целый квадратик - снизу, с отверстием - сверху) с помощью взбитого яйца и доведем в духовке до полуготовности;

На растительном масле поджариваем нарезанный полуколечками лук, добавляем к нему измельченные грибочки и немножко воды и тушим, пока эта водичка не уйдет. Затем высыпаем туда мелко порезанное филе и все перемешать;

Отдельно на сухой сковороде поджариваем муку до приятного кремового оттенка, смешиваем ее с половиной объема сливок, добавляем к грибам и мясу, вливаем оставшиеся сливки, солим-перчим и доводим все до кипения. Немного протушиваем и остужаем;

Наполняем наши корзиночки начинкой, присыпаем тертым сыром и выпекаем 10 минут при 200 градусах.

Бутерброды праздничные с рыбой

Не менее популярные гости на праздничных столах - бутерброды с рыбой и икрой. Мы предлагаем вам несколько оригинальных рецептов такой закуски, которые послужат прекрасной альтернативой привычных тартинок со шпротами.

4. Бутерброды с сельдью "Праздничные"

Быстрые праздничные бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой можно назвать мини-вариацией селедки под шубой.

Ингредиенты:

хлеб или батон

вареная свекла - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

сельдь слабосоленая (филе) - 1 шт

яйца вареные - 2 шт

укроп

майонез

Способ приготовления:

Режем хлеб тонким кусочками, смазываем их майонезом;

Сверху в центре каждого кусочка выкладываем колечко лука, на него - кусочек селедочки;

Вокруг луково-селедочного островка попеременно выкладываем вилкой немного смеси натертой свеклы с майонезом, затем

- смеси натертого белка с майонезом, за ним - смеси желтка с майонезом - и так по кругу;

Сверху всю композицию украшаем веточкой зелени.

5. Тартинки с семгой и сыром "Розы"

"Цветущие" праздничная закуска с семгой и стол украсят, и желудки порадуют.

Ингредиенты:

хлеб или батон

майонез

семга (нарезка)

плавленый сыр

зелень

Способ приготовления:

Из нарезанных кусочков хлеба при помощи формы (чашки, стакана, крышки) вырезаем овалы или круги и смазываем их майонезом;

Той же формой вырезаем и сыр, и семгу, выкладываем их на бутерброды (на одни - сыр, на другие - рыбу);

Боковушки хлеба обмазываем также сыром и притрушиваем измельченной петрушечкой;

Из оставшейся части сыра и семги сделать розы и насадить их на бутербродики: на покрытые сыром - розочку из семги, на хлеб с рыбой - цветочек из сыра.

Праздничные детские бутерброды

Теперь давайте порадуем красочной вкусной закуской и маленьких едоков.

6. Бутербродики "Божья коровка"

Аппетитные бутерброды на детский праздничный стол в виде симпатичной и при этом съедобной божьей коровки однозначно понравятся всем деткам.

Ингредиенты:

тостовый хлеб (круглый) или батон - 2 кусочка

масло сливочное

помидоры свежие - 1 шт

маслины - 3 шт

сыр твердый - 2 пластинки

майонез

ветчина или докторская колбаса - 2 кружочка

Способ приготовления:

Намазываем кусочки хлеба мягким маслом;

Сверху выкладываем ветчину, разрезав кусочки пополам и немного их раздвинув с одной стороны;

Делим помидор на две половинки вдоль, а потом еще и поперек. Выкладываем по две половинки на ветчину, также немного раздвинув с одной стороны - это будут крылышки жучка;

Между крылышек божьей коровки кладем треугольничек из сыра;

Делаем из маслин голову жучка и ножки;

Майонезом рисуем точечки на крыльях и глазки.

7. Бутербродики "Шарик"

Такие сладкие бутерброды в виде красочной и аппетитной картинки на основе печенья - прекрасный вариант для веселого детского стола.

Ингредиенты:

большое печенье - 10 шт

персики консервированные - 5 шт

киви - 1 шт

творожок сладкий - 4-5 шт

полосатый мармелад

Способ приготовления:

Намазываем наши сладенькие бутербродики в виде печеньки творожком;

Режем мармелад тонкими пластинками и выкладываем их по периметру печеньки;

Делим персики пополам и выкладываем их в центре бутербродика в виде воздушного шарика;

Из киви делаем тонкие полосочки-веревочки к шарику.