Жительнице Мелитополя предложили в парикмахерской выпить и закурить травку
В этой стране можно упасть в обморок, увидев таракана размером с мыльницу, запросто перебрать с алкоголем, сидя в парикмахерской, и разориться, оплачивая детский сад. Об этих и других нюансах жизни в Доминикане "РИА-Мелитополь" в постоянной рубрике "Наши за границей" рассказала Елена. От поездки в это государство она не может отойти до сих пор.
Парикмахерская "под мухой"
Думаете, парикмахерская - это место, где делают прически, стригут или красят волосы? Только не в Доминикане! Здесь в качестве дополнительных опций вам предложат кальян, пиво и что-то покрепче.
- Представьте, что вы сидите с нанесенной на волосы краской, с соответствующим процедуре внешним видом, а вокруг крутят музыку, пьют пиво и веселятся такие же "красавицы". И это в женской парикмахерской! В мужской еще задорнее - там к пиву прилагается травка или другие легкие наркотики. Такие парикмахерские больше похожи на наши сауны. Собственно, красивая жизнь в Доминикане кипит не только в парикмахерских: пивной бар есть на каждой заправке, и даже в маленьких супермаркетах, как их там называют "кальмадо", посетители по вечерам жарят сосиски и пьют пиво, - рассказывает Елена.
Доминиканские деликатесы
Обычное блюдо в Доминикане - горошек в кокосовом молоке. Он продается в жестяных банках, и доминиканцы от него без ума. Нашей землячке эта консерва показалась на любителя. Такое же впечатление произвела сгущенка на кокосовом молоке:
- Если вы считаете себя современной хозяйкой и готовите, к примеру, салат из авокадо по рецепту из телепередачи, готова вас разочаровать. Во-первых, правильный авокадо мягкий, во-вторых, все те заморские деликатесы, которые мы едим в Украине, совершенно не такие, как на их Родине и стоят там в разы дешевле. И в-третьих, готовить их правильно мы не умеем. Так, "перезимовав" однажды в Доминикане, я никогда не куплю зимние помидоры в Мелитополе, не могу без слез смотреть на мелкую креветку и не закажу салат из морепродуктов или коктейль "Мохито" в кафе. Тот же "Мохито" в Доминикане имеет совершенно другой вкус и консистенцию и даже для богатых туристов стоит в два раза дешевле, чем в Украине, - рассказывает Елена.
Также в Доминикане можно попробовать мармелад из перца, отведать суп санкочо из семи видов мяса, кукурузы, тыквы, юкки и платана, но в то же время стандартно позавтракать - яичницей с жаренной колбасой и сыром.
Самые распространенные блюда в Доминикане: фасоль, рис с фасолевой подливой, курица, авокадо в любом виде, жареные платаны (овощной банан) и морковь. Рис - это основное повседневное и праздничное блюдо, его едят в каждой семье вне зависимости от материального достатка.
- Больше всего мне понравился арроз криолло - это рис с овощами и мясом, похожий на плов. Сочетание риса и фасоли я не оценила. В основном к рису подают мясо и салат. Салаты - это отдельная тема. Как думаете, что получится, если смешать макароны с тунцом, болгарским перцем и добавить к ним майонез? Для доминиканцев это всего лишь салат, - смеется Елена.
На втором месте в рейтинге любимых продуктов в Доминикане - платан. Их едят и зелеными, и спелыми. К примеру, спелые запекают с медом, а из зеленых готовят пюре, в которое добавляют жареный с луком бекон. В тоге получается блюдо мангу - еще один традиционный в Доминикане завтрак.
Также из платанов готовят платано фрито - обжаренные во фритюре бананы, которые после первой обжарки расплющивают и жарят повторно, а после подают к рыбе.
Доминикана - это остров, поэтому рыбы и морепродуктов здесь много, но по местным меркам они дорогие, значительно дешевле купить курицу или мясо. По словам Елены, рыбу там часто жарят на кокосовом масле, а фунт свинины (около ½ кг) стоит около 6 долларов США.
Девушка советует обязательно попробовать праздничное доминиканское блюдо - пастелон. Он готовится из бананового пюре, сыра, изюма, бекона и мясного фарша. Несмотря на несочетаемые для славянского слуха ингредиенты, пастелон очень вкусен и сытен, но при этом съесть его можно много. Доминиканцы любят приговаривать, что пастелона много не бывает.
А самым праздничным блюдом в Доминикане считается туша свинины, целиком обжаренная на мангале. Готовят такое блюдо прямо посреди улицы на Рождество либо Пасху.
Ромовое государство
Доминикана - одна из крупнейших стран-производителей рома. Поэтому не стоит удивляться, что ром здесь - национальный и любимый напиток. Традиционно его пьют либо в чистом виде, но с очень большим количеством льда, либо делают на его основе ароматные коктейли.
- Самый популярный молочный коктейль с ромом, банана-мама - изобретение доминиканцев. Но если ром пьют либо по вечерам, либо по поводу, то пиво - всегда и везде, в любое время суток. Доминиканцы пьют его не просто холодным, а ледяным, - рассказывает Елена.
Продолжение следует
В следующей части читайте, как в Доминикане детей в школе учат финансовой грамотности. Почему поход в детский садик не всем семьям по карману. О вредной пище с детства и тараканах размером с мыльницу.
