Диетолог рассказала, что есть в Рождественский пост, чтобы сохранить здоровье
Начался Рождественский пост, а значит многие верующие уже исключи из своего меню мясо, молочные продукты и яйца. Врач-диетолог Городской многопрофильной больницы №2 в Санкт-Петербурге Римма Дондуковская рассказала, что есть в пост, чтобы сохранить здоровье, а также назвала заболевания при который нельзя соблюдать пост.
По словам диетолога поститься нельзя детям дошкольного возраста, беременным женщинам, людям с заболеваниями ЖКТ и любыми серьезными хроническими заболеваниями. Остальным же посоветовала придерживаться главного принципа - разнообразия питания. В связи с отсутствием животного белка, важно включать растительный - горох, фасоль, нут, чечевицу, не забывать про разнообразные фрукты и овощи.
Особую роль врач отвела орехам:
«Орехи - прекрасный источник белка. В пост обязательно надо ежедневно есть по 30-40 граммов любых орехов, кроме разве что арахиса - он относится к бобовым культурам, поэтому при избыточном потреблении может вызывать дискомфорт в кишечнике, - рассказала она в интервью «Доктор Питер». Забытые, но полезныеСреди овощей есть очень полезные, но многими забытые - брюква и репа. Их желательно включить в меню.
«Брюква и репа богаты полезной для пищеварения клетчаткой, также в них содержится небольшое количество углеводов. Это значит, что их можно есть даже на ужин, не боясь поправиться. В зависимости от индивидуальной переносимости - в сыром, вареном или тушеном виде, - говорит Римма Дондуковская.
Экзотическая киноа
«Киноа у нас пока только набирает популярность. Это вообще не зерновая культура, как думают многие, а на самом деле овощ. Он считается одним из самых высокобелковых растительных продуктов. В нем, к примеру, содержится 16-18 граммов белка на 100 гр продукта».
