Названы лучшие заведения Украины по версии премии "Соль"
Национальная ресторанная премия "Соль" назвала лучшие заведения Украины 2019 года. Как сообщает The Village, победители были определены в 18 категориях, среди которых "Лучший ресторан украинской кухни", "Лучший ресторан национальной кухни", "Лучший бар" и "Лучшая кофейня". Нововведением этого года стали номинации "Лучший винный бар" и "Лучший азиатский ресторан".
Определение победителей проходило в несколько этапов. Сначала эксперты отобрали лонг-лист, а затем 31 член жюри голосовал за лучшее заведение в той или иной категории. При этом, заведения заранее посещали не менее пяти раз. Среди членов жюри этого года - шеф-повара Евгений Клопотенко и Юрий Ковриженко, бренд-шеф сети заведений "Сильпо" Марко Черветти, основатель Ulichnaya Eda Роман Тугашев и архитектор Олег Волосовский.
Отмечается, что победители прошлого года не могли принять участие в премии в этом.
