Теплый салат с печенью для ПП
Низкокалорийные ингредиенты и овощи позволят сделать салат легким и подходящим для ужина.
Для приготовления салата для тех, кто придерживается правильного питания, понадобится:
- Печень говяжья - 200 гр.
- Сладкий перец, желтый или зеленый - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Зелень - по вкусу.
- Сыр Фета - 70 гр.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль/перец - по вкусу.
- Кунжут - 1 ст. л.
Печень необходимо отварить до готовности. Чтобы печень не была жесткой, в закипающую воду нужно добавить чайную ложку пищевой соли и половину чайной ложки соды. Помидор и сладкий перец нужно нарезать кубиками, огурчик нарезать соломкой, добавить Фету, соль, перец. К тому времени печень уже должна отвариться. Ее необходимо достать из воды, остудить и нарезать средними квадратиками. Когда печень остыла, ее необходимо смешать с овощами и заправить оливковым маслом.
При подаче салат нужно посыпать зеленью, кунжутом. Также рекомендуется налить немного соевого соуса для красоты и улучшения вкуса. Вместо оливкового масла можно использовать салатный йогурт, который как и оливковое масло полезен для организма и не имеет лишних калорий.
